Nye undersøgelser finder ud af, at typen af fedt i stedet for den samlede mængde forbruges synes at være vigtigere for at reducere risikoen for hjertesygdomme. I løbet af de sidste par år har der været mere forskning, der tyder på, at ikke alle fedtstoffer er skabt ens, især når det kommer til hjertesundhed. De forskellige fedtstoffer kan have forskellige virkninger på blodfedt i forbindelse med hjertesygdomme: High-density 'good' kolesterol (HDL), lavt densitet "dårligt" kolesterol (LDL) og triglycerider … Udskiftning af fødevarer højt i mættede fedtstoffer med flerumættede fedtstoffer har længe været anbefalet til at sænke kolesterol og beskytte hjertesundheden. Undersøgelser har vist, at flerumættede fedtstoffer sænker niveauerne af LDL-kolesterol i blodet, mens mættet fedt øger denne type kolesterol. I en nylig udgave af Archives of Internal Medicine syntes fedtkvaliteten imidlertid at være vigtigere end fedtmængden ved reduktion af dødeligheden af kardiovaskulær sygdom hos middelalderen.
Da mange forbrugere bliver mere og mere bekymrede over at sænke deres kolesterol , fødevarer er ved at blive omformuleret til at tilbyde sundere fedtstoffer end blev fundet for mange år siden. I 2006 skal mængden af transfedt i et emballeret fødevareprodukt opføres på sin egen linje direkte under mættet fedt på næringsfaktapanelet. Fødevare- og lægemiddeladministrationen kræver den reviderede mærkning, da undersøgelser har vist, at transfedtstoffer øger LDL-kolesterolet, der øger risikoen for hjertesygdomme. Transfedtstoffer, også kendt som "delvis hydrogenerede" olier, skabes, når fødevareproducenter tilføjer hydrogen til umættet vegetabilsk olie. Denne hydrogeneringsproces øger produktets holdbarhed og stabiliserer fødevarens smag. Transfedtstoffer findes ofte i vegetabilske forkortelser, kiks, kager, kartoffelchips, mikrobølge popcorn, nogle margariner og andre pakkede og forarbejdede snackfoodvarer. Ifølge American Heart Association øger transfedtsyrer ikke kun niveauer af "dårligt" LDL-kolesterol, de reducerer også "godt" HDL-kolesterol. Hertil kommer, at høje niveauer af transfedtsyrer i blodet oversætter til øget risiko for inflammation hos hjertepatienter. Kronisk betændelse kan medføre alvorlige helbredsproblemer, men forbruget af "antiinflammatoriske" fødevarer som fisk, hørfrø, valnødder og fare i middelhavsstil kan medvirke til at reducere risikoen.
sunde fedtstoffer
I sidste ende har mange Nyhederne har diskuteret fordelene ved monoumættede fedtstoffer, der findes i fødevarer som olivenolie, nødder og frø, som er udbredt i det, der er blevet kendt som "middelhavs kost." Generelt kommer over halvdelen af de fede kalorier fra enumættede fedtstoffer i en middelhavs kost. Imidlertid er der i modsætning til folkeopfattelsen ingen enkelt typisk middelhavs kost. Det varierer meget ikke kun mellem Middelhavslandene, men inden for forskellige regioner i landet. Som et eksempel adskiller sig den sydlige italienske ø Siciliens stiftmat fra den italienske nordlige storby Napoli. Men i gennemsnit adskiller Middelhavets typiske kost på vigtige måder fra den typiske amerikanske kost. Når man sammenligner med en amerikansk diæt, har middelhavs-diæt tendens til at være lavere i mættede fedtstoffer. Middelhavet kost, med sin bounty af frugt, grøntsager, olivenolie, nødder og fuldkorn - i modsætning til den amerikanske kosts store vægt på emballerede og forarbejdede fødevarer - er længe blevet fremmet som en sund måde at spise. Giver nylige forskningsresultater , voksne i enhver alder kan høre fra deres læge om fordelene ved en middelhavs kost. Forældre øgede for eksempel deres levetid betydeligt i en europæisk undersøgelse. I en anden undersøgelse havde en middelhavsstil kostbare virkninger ved at modvirke symptomerne på metabolisk syndrom, en tilstand kendetegnet ved fedme, højt blodtryk og forhøjet blodsukker. Ernæringsmæssige livsstilsvalg kan have indflydelse på din families sundhed. Ud over sund kost kan Smart Supplement være nyttigt at udfylde eventuelle ernæringsmæssige huller.
