Indholdsfortegnelse:
- Hvorfor mættet fedt kan øge kræftrisikoen
- I undersøgelsen havde deltagere, der rapporterede et højere fedtindtag, en højere kropsmasse ind ex (BMI). Det kan også tyde på, at overvægt har spillet en rolle.
Forskning tyder på, at folk, der spiser meget mættet fedt er mere tilbøjelige til at udvikle lungekræft sammenlignet med dem, der følger en fedtholdig kost. Ifølge en undersøgelse udgivet i september 2017 i Journal of Clinical Oncology havde de, der spiste det mest samlede fedt og det mest mættede fedt - fundet i fødevarer som rødt kød, pizza og smør - 7 procent og 14 procent højere risiko for lungekræft, sammenlignet med dem, der spiste mindst.
Risikoen var mest slående hos nuværende rygere, der spiste det mest mættede fedt. Deres risiko for lungekræft var 23 procent større.
Den undersøgte undersøgelse stammer fra 10 store forsøg fra USA, Europa og Asien for at se data fra næsten 1,5 millioner mennesker.
Hvorfor mættet fedt kan øge kræftrisikoen
"Beviserne tyder på, at højt indtag af mættet fedt kan fremme inflammation og carcinogenese og øge den tumorfremmende effekt af tobakscarcinogener , siger medforfatter Jae Jeong Yang, forsker ved Vanderbilt University Medical Center i Nashville, Tennessee.
Danxia Yu, ph.d., coauthor og assisterende professor ved Vanderbilt, foreslår at personer begrænser deres mættede fedtindtag ved at spise mindre rødt kød, forarbejdet kød, fedtfattige mejeriprodukter og stegte fødevarer.
At være overvægtige generelt kan spille en rolle
I undersøgelsen havde deltagere, der rapporterede et højere fedtindtag, en højere kropsmasse ind ex (BMI). Det kan også tyde på, at overvægt har spillet en rolle.
Mitchell Roslin, MD, chef for fedmeoperation på Lenox Hill Hospital i New York City, har tendens til at tro, at det er fedme snarere end fedtindtag alene, der kan være synderen, når det kommer til kræftrisiko. "Jeg tror virkelig, at enhver påvirkning vil være gennem fedme, skabe en inflammatorisk kaskade og derefter have høj insulin eller insulinresistens, som fortrinsvis giver vækstfaktorer for tumorvækst," siger Dr. Roslin.
Folk, der spiser mange mættede fedtstoffer, kan også spise mange carbs og være tungere som følge heraf, siger Roslin. Han foreslår, at fedme vil overgå cigaretrøgning som den vigtigste årsag til kræftrelaterede dødsfald. "Det bliver stadig mere kendt, at fedme fremmer tumorvækst, og de med kræft og fedme er mere tilbøjelige til at fremme og underleve sygdommen.
Kan du reducere risikoen for lungekræft gennem kost?
Undersøgelsens resultater tyder på, at flerumættet fedt - fundet i olivenolie, nødder og fisk - kan have antiinflammatoriske og anticancer-virkninger. I undersøgelsen resulterede forskere i udskiftning af kun fem procent af mættet fedt til flerumættet fedt i en 16 til 17 procent reduktion af småcellet lungekræft og pladecellercarcinom. "Udskiftning af mættet fedt med flerumættet fedt kan reducere lungekræft risiko, især for rygere og nylige quitters, der er i høj risiko for at udvikle lungekræft, "siger Dr. Yu. Måder at lave bytte på er at erstatte noget rødt kød med fisk, spise mere nødder og frø og madlavning med vegetabilsk olie i stedet for smør og faste fedtstoffer, siger Yu.
