Så i stedet for tidligere "en kost passer til alle" anbefalinger, tilbyder lægerne nu mere generelle retningslinjer. Hvis din elskede opdager en bestemt fødevare, der forårsager et problem, skal du bare undgå den mad og lade lægen vide.
Madlavning til ulcuspatienten: Mad, der skal undgås
Sarah Boyd, RD, en registreret diætist i Richmond, Va. , siger at følgende fødevarer kan forårsage ubehag hos personer med et sår:
Kød med højt fedtindhold
Fedtfattige krydderier
- Citrusfrugter og juice
- Tomatprodukter
- Kaffe og te - enten koffeinfri eller koffeinfri
- Alkoholholdige drikkevarer
- Krydderige fødevarer
- Chokolade
- "Disse varer kan måske være problematiske og er baseret på individets personlige tolerancer," Boyd noter.
- Madlavning til ulcus Patient: Mad til at vælge
Selvom der ikke er stærke tegn på, at mad forhindrer eller heler et sår, er en sund kost den bedste politik. Vælg mellem disse sunde valg:
Lean kød, fisk, bønner, æg eller tofu som gode proteinkilder
Højfibre fødevarer, især frugt og grøntsager, så længe de ikke irriterer maven
- Koffeinfri drikkevarer
- Nødder og møtrikker
- Hjerte sunde olier, såsom olivenolie eller rapsolier til madlavning
- Fedtfri eller fedtfattig mayonnaise og salatdressinger
- "Fordi tilsatte fedtstoffer og olier er højt i kalorier og fedt gram, moderering er vigtig, "Boyd advarer.
- Madlavning til ulcuspatienten: Bedste præparatmetoder
Du kan undre dig over, om der findes madlavningsmetoder, der er bedre eller værre for din elskede med et mavesår. Boyd anbefaler, at du undgår stærk stegning; ved hjælp af krydderier, der kan forårsage ubehag, såsom peber og begrænser yderligere fedtstoffer og olier, såsom smør, margarine, almindelig salatdressing, mayonnaise og creme.
Hun anbefaler madlavningsmetoder, der kræver begrænset fedtindhold, såsom:
Bagning
Roasting
- Sautéing
- Broiling
- Grillning
- Boyd foreslår også at bruge madlavning i pander i stedet for smør eller olie.
- Tilberedning til ulcuspatienten: Måltidsplanlægning
Ved planlægning af måltider til din elskede med et sår, husk følgende:
Tænk små og oftere.
"Mindre, hyppige måltider kan tolereres bedre for en person med et sår, især når hun har ubehag", siger Boyd.
- Vær opmærksom på timing. Det kan hjælpe din elskede at have dagens sidste måltid eller snack to timer eller mere før sengetid, bemærker Boyd.
- Den nederste linie er, at der ikke er nogen hard- og-hurtige regler når det kommer til fødevarer til mavesårspatienter, undtagen at undgå de fødevarer, der forårsager ubehag, siger Boyd. Den gode nyhed er, at din elskede ikke skulle have nogen problemer med at få tilstrækkelig ernæring. Hvis du eller din elskede er bekymret over, hvilke fødevarer der skal spise, eller hvis visse fødevarer virker forværrende for mavesåret, skal du kontakte din læge eller en registreret diætist. Du kan finde en registreret diætist i dit område via din lokale telefonbog, ved at spørge hos din læge eller ved at logge på American Dietetic Association hjemmeside.
