Serverer 6
Her er et godt twist på den traditionelle hamburger - det er en lambburger toppet med alt det, jeg elsker om græsk mad: feta, tomat, oliven, rødløg og oregano - men uden bunken. Du vil ikke gå glip af det.
Ingredienser
- 2 pund jordlam
- Havsalt til smag
- Friskmalet sort peber
- 1 spsk tørret oregano
- 4 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
- 6 ounce revet fetaost
- 2 mellemstore tomater, skiver
- 1/2 mediumrøde løg, tyndt skåret
- 1/2 kop hakkede Kalamata oliven
- 2 mellemstore persiske agurker, hakket
Forberedelse
- Læg lammet i en skål. Sæt godt med havsalt, peber og oregano. Mash sammen med dine hænder for at kombinere.
- Skab det krydrede kød i 6 patties ca. 1 1/2 tommer.
- I et sautpandssæt tilsættes olivenolie over middels høj varme og derefter patties i en enkelt lag.
- Kog 2-3 minutter på hver side. Fjern fra varme.
- Stænk straks med revet feta, så den smelter lidt.
- Top med den skivede tomat, skive rød løg, en skefuld oliven og en skefuld agurker. Server med det samme.
Få flere gode sunde opskrifter.
