Det glykæmiske indeks er en anden metode, der kan hjælpe dig med at planlægge din diabetesdiæt. Det er en måling af, hvor meget af en bestemt kulhydratholdig føde hæver dit blodsukker. Forskning viser, at mens den type kulhydrat du bruger er vigtig for mennesker med type 2-diabetes, har den samlede mængde carbs en større indvirkning på blodsukker. Derfor kan du bruge det glykæmiske indeks til finjustering af din kost, men ikke som erstatning for carb-tælling. Spørg din diætist eller diabetespædagog for et kort over højt og lavt glykæmisk mad til at gå sammen med din carb-tælling diagram. Du kan også finde disse kort online. Her er nogle grundlæggende oplysninger om glykæmisk indeks:
Fødevarer med et højt glykæmisk indeks har tal mellem 70 og 100, og de har tendens til at hæve blodsukkeret mere end lavere glykæmisk indeksfødevarer.
- Fødevarer med et glykæmisk indeks mindre end 50 anses for lavt glykæmisk indeksfødevarer og vil ikke øge blodsukkeret så meget.
- Lavt glykæmiske fødevarer omfatter tørrede bønner, bælgfrugter, nonstarchy grøntsager, frugter og fuldkorn.
- Højt glykæmiske indekser kan findes i fødevarer, der er højt behandlet som bagværk, hvidt brød, hvid pasta og hvid ris.
- Lær mere sunde vaner i trin 5.
