Fiber har længe været kendt for at fremme god fordøjelseshygiejne og regelmæssighed, men det er kun to af de mange fordele, fiber tilbyder. Overvej at en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition fandt ud af, at folk, der spiste en fiberfiber kost af havre, byg, aubergine, okra og andre grøntsager, sænkede deres kolesterol med tæt på 30 procent efter fire uger. Ud over at forbedre fordøjelseshjælp og sænke kolesterolniveauet, kan en fiber med højt fiberindhold hjælpe dig med at reducere risikoen for hjertesygdomme og diabetes og holde din vægt i kontrol. Her er et nærmere kig på hver fordel.
Fiber og fordøjelse
Da fiber passerer gennem maven og tarmene, absorberer den vand og tilføjer masse til afføringen. Dette fremmer regelmæssighed og reducerer forstoppelse, siger James Anderson, M.D., formand for National Fiber Council. "Uopløselige fibre, der findes i hvedeklid, fuldkorn og grøntsager, fremmer fødevarens gennem maven og tarmene," siger han. For mere fiber i højfibre, læs Easy Ways for at tilføje fiber til din kost.
Fiber og kolesterol
Fiber er ufordøjet stivelse, siger Dr. Anderson, og som sådan fælder det kolesterol og trækker det ud af kroppen gennem fordøjelsessystemet. Opløselig fiber, der findes i havreklid, byg, appelsiner, æbler, gulerødder og tørrede bønner, bliver til en gel under fordøjelsesprocessen og forhindrer kolesterol, fedt og sukker i at blive absorberet af kroppen.
Fiber- og hjertesygdom
"Når det kommer til hjertesundhed, kan fiberens betydning i din kost ikke overvurderes", siger Kathy Kastan, formand for WomenHeart, den nationale koalition for kvinder med hjertesygdom. Og medforfatter af WomenHearts All Heart Familie Kogebog .
Flere undersøgelser har vist, at fiber reducerer risikoen for hjertesygdomme. Ud over det ovennævnte kolesterolstudium i American Journal of Clinical Nutrition , en undersøgelse offentliggjort i Journal of the American College of Cardiology Foundation , der fulgte 39.876 kvinder i seks år fundet at de, der indtog et gennemsnit på 26,3 gram fibre dagligt, havde mindre risiko for at udvikle hjertesygdomme eller havde hjerteanfald end dem, der spiste mindre.
Fiber og Diabetes
En fiber med højt fiberindhold kan nedsætte en persons risiko til diabetes. Fiber forsinker absorptionen af sukkerarter, som kan reducere blodsukkerniveauerne i blodet og forhindre blodsukkertopper, siger Dr. Anderson. Resultater af en undersøgelse offentliggjort i Archives of Internal Medicine tyder på, at fuldkornsfibre (den art der findes i nogle morgenmadsprodukter, brød og kiks) kan være mere gavnlig for at reducere blodsukkeret end frugt og grøntsager.
Fiber og vægttab
Fiber udvides i mave og tarm, hvilket skaber følelse af fylde. Dette betyder, at efter at have spist et fiberrikt måltid, vil du typisk føle sig fyldigere længere og måske spise mindre hele dagen. Fordi opløselig fiber bliver til en gel i maven, binder den sig til sukkerarter, kolesterol og fedtstoffer og bærer dem i vid udstrækning uabsorberet gennem fordøjelseskanalen, siger Anderson.
Hvad med fibre og kolonkræft? > Kan en fiber med højt indhold hjælpe med at forhindre tyktarmskræft? Det er stadig ukendt. Tidlige undersøgelser af fiberens evne til at mindske risikoen for tyktarmskræft var lovende, og det synes logisk for forskere, at fibre kan have beskyttende egenskaber mod denne kræft, men nyere undersøgelser har været ufattelige.
Sidst revideret: 23. september 2008 | Sidst opdateret: 23. september 2008
Dette afsnit oprettes og produceres udelukkende af EverydayHealth.com's redaktionelle personale. © 2008 EverydayHealth.com; Alle rettigheder forbeholdes.
