Kostkrigene kan endelig vinde - selvom det er en, der har eksisteret i to årtier og aldrig har været specielt smarte. Middelhavsdiet - en spiseplan rig på olivenolie, nødder, frugt, grøntsager og fisk - mindsker risikoen for hjerteanfald og andre kardiovaskulære hændelser bedre end en fed fed kost, ifølge en nylig undersøgelse.
Denne nye Data er kun den seneste til at oprette kostens hjertesundhedsmæssige fordele. Vi har også kendt i lang tid, at disse samme fødevarer kan øge hjernens sundhed, takket være omega-3 fedtsyrerne, der findes i nødder og fisk.
At spise Middelhavsvejen lyder ret godt. Deltagerne i undersøgelsen drak om syv glas vin om ugen. De havde næsten fire spiseskefulde olivenolie hver dag, plus en lille håndfuld nødder. De spiste fem daglige portioner af frugt, tre grøntsager og fede fisk som laks tre gange om ugen.
En af nøglerne til kostens succes er, at at spise fedt ikke nødvendigvis er en dårlig ting - så længe du 'spiser den rigtige slags fedt. Det sunde monoumættede fedt, der findes i nødder, avocadoer og olivenolie - hele del af Middelhavs kost - kan øge hjernens og hjerte sundhed, mens du hjælper dig med at føle dig fuld. Så selvom du spiser mad, der er rig på kalorier, kan forbrugende sundt fedt hjælpe dig med at spise mindre.
En anden grund til Middelhavs-tilgangens vedvarende appel er, at kostvaner, der fokuserer på at reducere fedt, er meget vanskelige at holde fast i. Selv i denne undersøgelse havde deltagerne, der fulgte et fedtfattigt regime, svært ved at reducere fedtindtaget. Deres kostvaner var 30 procent fedt, mens fedtfattige kostvaner typisk kun indeholder 10 procent.
Det er uden tvivl at spise en middelhavsinspireret diæt, der er rig på fedtstoffer, friske frugter og grøntsager, kan have en samlet fordel. Men hvordan bruger du disse retningslinjer til daglig planlægning?
Tag morgenmad f.eks. Det kan lyde som en kliché, men det er virkelig det vigtigste måltid af dagen. Morgenmad leverer det brændstof, som din krop har brug for at komme i gang og undersøgelser, især på børn, har vist, at et sundt morgenmåltid forbedrer koncentration og problemløsning.
Servering af dine børn Middelhavsinspireret morgenmad, som de vil lide, behøver ikke at være svært. En berry parfait med fedtfri yoghurt og nødder eller en frugt og nøddesmør smoothie er et hurtigt måltid fuld af frugt og sundt fedt. Hvis din familie foretrækker salte morgenmad, så prøv en simpel pakning med æg og avocado eller en frittata lavet med grøntsager. Det vigtigste, du skal huske, når du vælger en kost, er at spise klogt handler ikke om at være trendy, det handler om en måde af livet. Nøglen er at finde sunde vaner, som du kan holde fast i i det lange løb for at forhindre sygdom, styre din vægt og forbedre levetiden.
