Indholdsfortegnelse:
- Holbreichs undersøgelse i 2012 viste, at mindre end en ud af 10 Amish-børn, der bor på små familiebedrifter i det nordlige Indiana, havde allergier eller allergiske følsomheder (udvikling af antistoffer mod et stof, der kan udløse en allergisk reaktion). Det sammenligner med mere end fem ud af 10 amerikanere generelt, der har allergi eller allergi følsomhed. Allergi satser var også mindre end 25 procent blandt en anden gruppe schweiziske børn, der voksede op på små gårde i Schweiz.
- Der kan være andre negative aspekter af landbrugs liv, der bidrager til allergi risiko.
- Holbreich sagde, at der ikke er noget, der forklarer sammenhængen mellem landbrugslevetid og allergi. I stedet synes det at være en kompleks kombination af faktorer og eksponeringer, der starter i livmoderen. "Det er disse eksponeringer i laden til store dyr, moderens eksponering under graviditet og drikker af rå mælk, som alle synes at være nøglefælles i forskellige undersøgelser i USA og Europa," sagde Holbreich.
HØJDEHOLDER
Hygiejnehypotesen er en teori, som som samfund bliver renere med højere hygiejniske niveauer og mindre udsættelse for snavs og dyr, stiger antallet af allergier.
Men ikke alle aspekter af gårdslivet var forbundet med en lavere risiko for allergi - børn, der udsættes for højere pesticidindhold, ville sandsynligvis have Fødevaresensitiviteter.
Folk, der vokser op på små familiebedrifter, er mindre end halvdelen, som er tilbøjelige til at få allergier som folk, der vokser op i byområder.
Selv om de vokser op på en gård, kan de reducere risikoen for allergi dramatisk, ikke Jeg sælger ikke condo og flytte til landet lige nu: Forskere begynder kun at forstå sammenhængen mellem landbrugs liv og allergi risiko. "Er det mikroberne? Er det støbeformen i hø, dyreblod eller rå mælk?" sagde Mark Holbreich, MD, en allergispecialist i Indianapolis. "Det er, hvad vi forsøger at drille ud." Hvad Amish kan lære os om allergier
Holbreichs undersøgelse i 2012 viste, at mindre end en ud af 10 Amish-børn, der bor på små familiebedrifter i det nordlige Indiana, havde allergier eller allergiske følsomheder (udvikling af antistoffer mod et stof, der kan udløse en allergisk reaktion). Det sammenligner med mere end fem ud af 10 amerikanere generelt, der har allergi eller allergi følsomhed. Allergi satser var også mindre end 25 procent blandt en anden gruppe schweiziske børn, der voksede op på små gårde i Schweiz.
Holbreich sagde, at selvom Amish er et tæt knit samfund, synes genetik ikke at forklare de lavere allergi satser blandt dem bor på små familiebedrifter.
Han studerer for øjeblikket landbrugs liv og allergi risiko i en anden religiøs sekt, Hutterites i South Dakota, der stammer fra samme område i Bayern som Amish. Hutteritterne lever også en lignende agrarisk livsstil, men Holbreich sagde, at de ikke synes at have samme beskyttelse mod allergier som Amish. En nøglefaktor kan være, at Hutterite-mødre og småbørn ikke deltager så meget i landbrugsarbejde som Amish. Holbreich sagde, at dette kan medvirke til at forklare, hvorfor Hutterites synes at have tilsvarende allergier som den generelle befolkning.
Holbreich sagde, at alder af eksponering for landbrugsvirksomhed også synes at være kritisk for reduktionen af allergi risiko. Den bedste allergibeskyttelse forekommer at ske, når moderen er involveret i landbrugsarbejde under graviditeten, og barnet udsættes for dyr i laden og drikker rå mælk fra en tidlig alder. Men Holbreich advarede mod at flytte til en gård eller begynde at drikke rå mælk i håb om at forhindre allergi. "Der er en stor bevægelse for at få adgang til rå mælk, men når du ikke er vokset op med det, er der risiko for infektion," sagde Holbreich.
Pesticider kan øge fødevareallergirisiko
Der kan være andre negative aspekter af landbrugs liv, der bidrager til allergi risiko.
Et studie fra 2012 offentliggjort i Annals of Allergy, Astma & Immunology viste, at børn var udsat for højere niveauer af dichlorphenoler (kemikalier, der almindeligvis blev anvendt som pesticider og at klorere vand fra vand), var mere sandsynlige at have fødevarefølsomheder, som kan være et tidligt tegn på fødevareallergier.
Den kritiske forbindelse mellem vestliggørelse og allergier
Holbreich sagde, at der ikke er noget, der forklarer sammenhængen mellem landbrugslevetid og allergi. I stedet synes det at være en kompleks kombination af faktorer og eksponeringer, der starter i livmoderen. "Det er disse eksponeringer i laden til store dyr, moderens eksponering under graviditet og drikker af rå mælk, som alle synes at være nøglefælles i forskellige undersøgelser i USA og Europa," sagde Holbreich.
Alt i alt er tanken om, at folk, der vokser op, gør snavsede landbrugsarbejde og udsættes for store dyr, udvikler færre allergier, støtter hygiejnehypotesen. Denne teori fastslår, at som samfund bliver renere med højere niveauer af sanitet og mindre udsættelse for snavs og dyr, stiger antallet af allergier. "Da vi bliver renere og sundere udvikler vi disse allergier," sagde Holbreich. "Dette er en model for hygiejnehypotesen." En 2013-spansk undersøgelse offentliggjort i den internationale journal for folkesundhed viste, at børn udsat for rengøringssprayer og opløsningsmidler under graviditeten var mere tilbøjelige til at have vejrtrækninger og nedre luftvejsinfektioner (en tidlig allergi og astma risikofaktor) som spædbørn.
Holbreich sagde, at hovedbudskabet i diskussionen om landbrugs liv og allergi er "er der noget, som vestliggørelse har gjort for immunsystemet, der har gjort os mere modtagelige for allergi og andre sygdom?" Han håber, at ved at undersøge sammenhængen mellem gårdsliv og allergi, vil forskere i sidste ende være i stand til at tilbyde noget til mennesker, der kan bidrage til at forebygge både fødevareallergier og sæsonallergier. "Der er intet vi kan tilbyde familier i dag, der kan gøre det," sagde Holbreich.
