Du kan muligvis fyre grillen med lidt mindre skyld i denne summe takket være en forsker ved Kansas State University.
Jim Drouillard, ph.d., en dyreernæringsekspert, har opdaget, at når kvæg fodres hørfrø, vil deres oksekød indeholde vigtige omega-3 fedtsyrer. Omega-3 er gode til dit hjerte og for din hjerne. De findes i fisk som vilde laks, og i mange nødder og frø. Men de blev ikke fundet i oksekød, indtil nu.
Drouillard opdagede, at kød fra hørfødt kvæg indeholder 200 mg eller mere omega-3S pr. Portion. Det drejer sig om en femtedel af en voks daglige krav.
På nuværende tidspunkt er Omega-3-oksekød kun tilgængelig gennem en fødekæde i New York-staten. Men USDA har godkendt omega-3-oksekød, og et firma i Manhattan, Kansas, forbereder sig på at distribuere og markedsføre hamburgeren landsdækkende.
Professor Drouillard siger, at de håber at få den tilgængelig på tværs af store dele af landet inden udgangen af 2013 .
