Indholdsfortegnelse:
- Når forskerne sammenlignede graden af hjertesygdomme dødsfald og hjerteanfald hos deltagere, der startede uden tegn på hjertesygdom, fandt de den højeste sats blandt de spiser Southern diæt fødevarer oftest (i top kvartal procent). Risikoen forblev selv efter justeringer for at tage højde for forskelle i alder, køn, race, uddannelse, indkomst, geografiske område, samlede daglige kalorier, vægt, medicinsk historie, rygning og motion.
- Hvad du drikker gør også forskel, Dr. Weinberg påpeger. "
Key Takeaways
En kost af stegte fødevarer, tilsatte fedtstoffer, æg og ægretter, orgelkød, forarbejdede kød og sukkersøtede drikkevarer øger risikoen for hjerteanfald og hjertesygdomme.
Andre vigtige risikofaktorer for hjertesygdomme omfatter rygning, fedme, højt blodtryk og højt kolesterol.
En sund livsstil med regelmæssig motion, rygning, lille alkohol og kontrolleret blodtryk og kolesterol kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
Hvis kiks og sovs, stegt kylling, smørret majsbrød , deviled æg og fersken skomager lyd som hyppige favoritter i din hjemme, du kan være en sydlig. Og du kan også have en øget risiko for hjertesygdomme. Kost er en af flere vigtige faktorer, som kan påvirke din sandsynlighed for hjertesygdom, men en sydlig diæt øger risikoen med 56 procent ifølge en august 2015 studie i tidsskriftet Circulation, som udgives af American Heart Association. Fødevarer, der omfattede undersøgelsens sydlige kost, omfatter stegte fødevarer, tilsatte fedtstoffer (såsom smør eller forkortelse), æg og ægretter, orgelkød (som lever), forarbejdede kød og sukkerholdige drikkevarer.
"Når du ser ved sammensætningen af en sydlig kost er det virkelig en opskrift på et hjerteanfald, "siger Sarah Samaan, MD, en kardiolog ved Baylor Heart Hospital i Plano, Texas. "Det er tungtvejet i forarbejdede kød, mættet fedt, kolesterol og sukker - alle ting, som vi ved, bidrager direkte til hjertesygdomme," siger Dr. Samaan. "Måske lige så farligt er det, at det er temmelig mangelfuld i friske frugter og grønt, der vides at være beskyttende, og det er også lavt i sunde olier."
Forskere i undersøgelsen spores over 17.000 afroamerikanske og hvide voksne , 45 år og ældre, i ca. seks år. Deltagerne boede i hele USA, med omkring halvdelen af "slagtilfælde" i North Carolina, South Carolina, Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas og Louisiana.
I begyndelsen af undersøgelsen udfyldte deltagerne en undersøgelse for at beskrive hvor meget, og hvor ofte spiste de nogen af 110 madvarer. Fra disse resultater identificerede forskerne fem forskellige diætmønstre:
Sydlig kost beskrevet ovenfor
- Nærbar kost af blandede retter, pastaretter, pizza, mexicansk mad og kinesisk mad
- Plantebaseret kost af grøntsager, frugter , frugtjuice, korn, bønner, fisk, fjerkræ og yoghurt
- Sliksæt med tilsatte sukkerarter, desserter, chokolade, slik og sødede morgenmadsprodukter
- Alkohol og salat kost af øl, vin, spiritus, grønne grøntsager , tomater og salatdressing
- Southern Diet Stands Out Over Andre
Når forskerne sammenlignede graden af hjertesygdomme dødsfald og hjerteanfald hos deltagere, der startede uden tegn på hjertesygdom, fandt de den højeste sats blandt de spiser Southern diæt fødevarer oftest (i top kvartal procent). Risikoen forblev selv efter justeringer for at tage højde for forskelle i alder, køn, race, uddannelse, indkomst, geografiske område, samlede daglige kalorier, vægt, medicinsk historie, rygning og motion.
"På baggrund af vores resultater ville det være forsigtig med at rådgive dem, der normalt forbruger et syddypet kostmønster for at bevæge sig væk fra dette mønster ved at spise færre stegte fødevarer og forarbejdede og orgelkød ", siger lead study forfatter James Shikany, DrPH, professor i medicin ved University of Alabama i Birmingham. Han foreslog, at folk starter langsomt, f.eks. Ved at have bacon eller pølse med morgenmad kun to eller tre dage om ugen i stedet for hver dag og kun have en sukkerforsøget drink om dagen i stedet for tre eller fire.
"Disse typer af ændringer er lettere for folk at gøre end at bede dem om helt at eliminere bestemte fødevarer fra deres kostvaner," siger Dr. Shikany.
Og hvordan ser en mere hjertesund kost ud? Noget tættere på hvad folk spiser i Middelhavet eller i Japan, siger Samaan. Det betyder sunde fedtstoffer som nødder og olier, masser af greens, frugter, fuldkorn og sunde proteiner.
Fisk, kylling og soja er fremragende proteinkilder, ifølge Steven Schiff, MD, medicinsk direktør for Cardiac Catheterization Laboratory ved Orange Coast Memorial Medical Center i Fountain Valley, Californien. "Lige så vigtigt som hvad du spiser er, hvor meget du spiser", tilføjer dr. Schiff. "Kalorier og delkontrol og vægtkontrol er meget vigtige."
Det er mere end bare din kost
Mens diæt spiller en væsentlig rolle i hjertesygdomsrisiko, er det bestemt ikke den eneste faktor eller endog den største. De, der ofte spiser mere sydlige fødevarer, ser også ud til at have flere af de andre risikofaktorer for hjerteanfald og slagtilfælde. "Jeg blev ramt, at i sammenligning med plantebaseret kost var de der fulgte det sydlige kostmønster røget mere, involveret i mindre fysisk aktivitet, og havde et højere BMI (kropsmasseindeks) og taljeomkreds ", siger Alice Lichtenstein, DSc, en ernæringslærer og direktør for det kardiovaskulære ernæringslaboratorium ved Tufts University i Boston. "Det er derfor ikke kun diætets egenskaber, men også den livsstil, der er forbundet med kostmønsteret." Selv om denne undersøgelse tog disse faktorer i betragtning, kan statistikker normalt ikke helt fjerne virkningerne af en overordnet usund livsstil. Mens enkeltpersoner ikke kan ændre deres genetik, hvis hjertesygdomme løber i familien, har de kontrol over andre faktorer, siger Schiff. Disse omfatter rygning, fedme, højt blodtryk, højt kolesterol og forbruge overskydende kalorier. "Kronisk betændelse i systemet er en stor bidragyder til hjertesygdomme, og sørger for, at dette reduceres med kost, motion og visse lægemidler, hvis nødvendigt, vil være dit bedste forsvar ", siger Nicole Weinberg, MD, en kardiolog ved Providence Saint John's Health Center i Santa Monica, Californien. Nyttige medikamenter omfatter dem, der reducerer blodtrykket og statiner for at reducere kolesterolniveauer.
Hvad du drikker gør også forskel, Dr. Weinberg påpeger. "
" Inkluderet søde drikkevarer som led i kosten er øjenåbning ," hun siger. "Drikker dine kalorier er et forfærdeligt affald."
Det indeholder alkohol, der indeholder meget mere sukker end de fleste indser, tilføjer Weinberg. "
" Mange af mine patienter tror, at jeg vil fortaler for rødvin eller moderat alkoholindtagelse, "Siger Weinberg. "Der er så meget sukker i alkohol, at jeg finder ud af, at ulemperne normalt opvejer proffene. Desværre." 70% af hjertesygdommen kunne forebygges med en sund livsstil, siger Samaan. Bare to og en halv times motion per uge kan reducere risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og demens med 30 procent, forklarer hun.
"God kvalitet søvn og stresshåndtering er også vigtige bidragydere," tilføjer Samaan.
