Er kokosolie god til hjertet? |

Bøger, blade og reklamer synger rosene af kokosolie, hævder at det har hjertefordele og indeholder sunde fedtstoffer, som endda kan hjælpe med vægttab. Men det er ikke nødvendigvis rigtigt, ifølge en anmeldelse, der blev offentliggjort i marts 2017 i

Journal of the American College of Cardiology . I anmeldelsen anbefaler forskerne, at folk undgår kokosolie, idet man citerer, at den er høj mættet fedt - næsten en kæmpe 85 procent - hvilket er mere end smør, oksekødsfedt og svinefedt. Mættet fedt er en type fedt, der vides at hæve det "dårlige" LDL-kolesterol i vores krop, hvilket bidrager til fedtopbygning i arterierne og øger risikoen for kardiovaskulær sygdom.

"Det er virkelig ikke godt for os" Stephen L. Kopecky, MD, professor i medicin i afdelingen for hjerte-kar-sygdomme hos Mayo Clinic i Rochester, Minnesota. "Men folk synes at tro, det er takket være internettet." I en undersøgelse i 2016 af

The New York Times

, betragtede 72 procent af amerikanerne kokosolie til at være en sund mad sammenlignet med 37 procent af ernæringseksperter, der tillægger den til markedsføring af kokosolie i den populære presse. Eksisterende beviser for kokosolie er fordele fortsat spottede. Selvom der er få undersøgelser, der viser det, kan det øge det "gode" HDL-kolesterol lidt, er forskningen overskygget af andre undersøgelser, som en artikel offentliggjort i marts 2016 i tidsskriftet Ernæringsbulletin

, der nævner et link mellem kokosolieforbrug og stigende LDL niveauer. Så skal du smide kokosolie ud? "Hvis du ikke har højt kolesterol, vil jeg sige bruge det sparsomt," siger Kate Patton, RD, en diætist i forebyggende kardiologi på Cleveland Clinic i Ohio.

Kokosolie anvendes generelt til madlavning ved høj varme, sauteing kød og grøntsager eller som erstatning for smør eller vegetabilsk olie.

En spiseskefuld kokos olie svarer til ca. 11 gram (g) mættet fedt. Det er temmelig tæt på den daglige grænse på 13 g, som anbefales af American Heart Association (AHA).

Men nogle hævder endvidere, at olien indeholder laurinsyre, et sundt fedt, der er fyldt med triglycerider med mellemkæde eller MCT, som absorberes hurtigt af kroppen og metaboliseres hurtigt til energi. Nogle undersøgelser tyder på, at dets hurtige absorption hjælper med at øge stofskiftet og hjælpe med vægttab, mens langkædede triglycerider (LCT'er), der findes i olivenolie, fisk, nødder og avocado, absorberes langsomt og opbevares som fedt.

Kan kokosolie Hjælper du med at tabe dig?

Mens der har været et par undersøgelser, herunder en meta-analyse, der blev offentliggjort i februar 2015 i

Journal of the Nutrition and Dietietics Journal

nogle få pund mere end LCT'er, nogle af disse undersøgelser brugte MCT olie, som er lavet i et laboratorium, så det kun indeholder MCT'er. Det er ikke det samme som den faktiske kokosolie, der indeholder både MCT'er og LCT'er. "Brug af data fra MCT-forsøg afspejler ikke nøjagtigt hvad der er i kokosolie," siger professor Marie-Pierre St-Onge, lektor i næringsmedicin ved Columbia University Medical Center i New York City. "Kokosolie har en masse andre fedtsyrer, så det er ikke sammenligneligt med MCT-olie." Selvom nogle få små studier viser kokosolie hjælper med vægttab, siger Dr. Kopecky, at det er vigtigt at stole på veldesignede og videnskabeligt sunde studier. "Der er bare ikke nok veletablerede undersøgelser, der viser kokosolie kan forbrænde flere kalorier end sige olivenolie," siger han.

RELATERET: 10 bedste og værste olier til dit hjerte

Hvorfor har vi brug for gode fedtstoffer i vores kost?

Omkring 630.000 amerikanere dør af hjertesygdomme hvert år - det er 1 ud af hver 4. dødsfald, rapporterer centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC). Fordi hjertesygdomme er en sundhedsrisiko for amerikanerne, er det vigtigt at spise en sundere kost med sunde fedtstoffer, som monoumættede og flerumættede fedtstoffer, uanset din alder. "Fedt er en nødvendig energikilde, da den absorberer essentielle vitaminer, producerer hormoner, understøtter cellevækst og beskytter vores organer, "siger Patton. "Når du erstatter mættet fedt i din kost med mono- og flerumættede fedtstoffer, hjælper det med at sænke LDL-kolesterol og betændelse."

Med andre ord nå for sunde fedtstoffer som olivenolie i stedet for kokosolie.

"Olivenolie er højere i monoumættede fedtstoffer og antioxidanter, og viser sig at have konsekvente gavnlige virkninger for hjertesundheden, "siger Patton.

Harvard-forskere analyserede data fra flere undersøgelser i november 2016 i tidsskriftet

BMJ

end to årtier af forskning og fandt ud af, at mennesker, der indtog store mængder af mættede fedtstoffer - laurinsyre, myristinsyre, palmitinsyre og stearinsyre - var mere tilbøjelige til at have en forhøjet hjertesygdomsrisiko med op til 18 procent. Men at erstatte kun 1 procent af disse fedtstoffer med flerumættede fedtstoffer, hele korn eller planteproteiner reducerede hjertesygdomsrisikoen til mellem 6 og 8 procent.

Enumættede fedtstoffer er en god kilde til E-vitamin, en antioxidant, der hjælper med at beskytte celler mod skade og øger immunforsvaret. Men flerumættede fedtstoffer, der er rige på omega-6 og omega-3 fedtsyrer, er essentielle fedtstoffer, som vores krop har brug for og kan ikke gøre alene. Omega-3 fedtsyrer findes i:

Fattige fisk, såsom laks og makrel Valnødder Hørfrø

Sojabønneolier

• Omega-6 fedtsyrer findes i:
• Vegetabilske olier , herunder majs, saflorolie og sojabønne
• Aftenpulverfrø
• Olivenolie har også masser af sundhedsmæssige fordele, herunder:

Langt mættet fedt end kokosolie

• Sammenlignet med kokosolie er 12 g mættet fedt 1 spsk olivenolie indeholder kun 1 g mættet fedt, ifølge De Forenede Nationers Department of Agriculture.
• Anti-inflammatoriske egenskaber

Ekstra-jomfruoliven indeholder oleocanthal, en forbindelse, der undertrykker samme inflammationsvej som antiinflammatoriske lægemidler som ibuprofen.

• Sammenligning af mættet fedt med sundere fedtstoffer reducerer risikoen for kardiovaskulær sygdom med 30 procent. "Der er så mange sunde olier du kan vælg derude, "siger Dr. St-Onge. "Du behøver virkelig ikke at vælge kokosolie."
• RELATERET: 20 Lækker måder at spise hjerte-sunde fedtstoffer