Indholdsfortegnelse:
- Gå ikke glip af dette
- Perfekt bagværk er ikke den eneste udfordring at styrer type 2-diabetes, hun står over for i sin karriere, siger Harris. Der er også de lange timer, hvilket kan være meget uforudsigeligt for denne selvstændige bager. Hun kan starte klokken 7 og arbejde lige igennem til tidligt næste morgen.
- Harris vet som vigtig for at tage sig af sig selv som en veteran for at leve med diabetes. Selvom hun ikke kan gøre meget for at styre sin arbejdsplan, er hun i overensstemmelse med at tage hendes daglige medicin og spise sund, uanset hvad der sker.
Gå ikke glip af dette
Tilmeld dig vores livsstil med diabetes Nyhedsbrev
Tak for at tilmelde dig!
Tilmeld dig flere GRATIS Everyday Health nyhedsbreve.
Gå ind i en konditori, og enhver kan finde det svært at modstå fristelse af sukkerholdige godbidder. Men for en person med type 2-diabetes, der arbejder heltid som konditor, kan det være den hårdeste del af jobbet at undgå disse delikatesser.
"Temptation, definitely!" Er den største daglige kamp for Stacey Harris, 64, en kok, der bor og arbejder i Pittsburgh-området. Harris, som går af monikeren Diabetic Pastry Chef, bruger sine dage til at skabe diabetes-venlige konfektioner. Det betyder, at hun hele tiden skal lave smagsprøvning - og selvom hun ikke vil have det færdige produkt at gå i spil, kan hun ikke forkæle for mange godbidder. "Selvom mine bagværk er sukkersygevenlige, hvis jeg spiser for mange ad gangen, vil det øge mit blodsukker," siger Harris. "Det er udfordrende for mig." Harris blev diagnosticeret med type 2-diabetes under en hospitalisering da hun var på kulinarisk skole mere end 20 år siden. "Når jeg blev afladet, begyndte jeg at kigge på alle mine opskrifter og tænkte:" Åh nej, nu kan jeg ikke være en konditor på grund af alt sukker, "husker hun. Men i stedet for at acceptere nederlag besluttede Harris at skifte fokus for at gøre sundere desserter, der er diabetes-venlige. Ved at blande mel - for eksempel hvid med fuldkornsmel - skaber hun sundere bagningsmixer. Harris bruger også en sukker erstatning og gør en sundere version af smør, en blanding med rapsolie, til at skære ned på mættet fedt.
Andre udfordringer ved at styre diabetes på jobbet
Perfekt bagværk er ikke den eneste udfordring at styrer type 2-diabetes, hun står over for i sin karriere, siger Harris. Der er også de lange timer, hvilket kan være meget uforudsigeligt for denne selvstændige bager. Hun kan starte klokken 7 og arbejde lige igennem til tidligt næste morgen.
Stress - herunder stress i at arbejde lange timer og være din egen chef - kan have et utal af negative virkninger på mennesker med diabetes, ifølge den amerikanske Diabetes Association. For meget stress kan gøre det sværere at kontrollere blodsukkeret og spise godt og kan endda forringe tænkning og beslutningstagning.
Derudover kan en uforudsigelig tidsplan forstyrre både sind og krop. "Vi elsker rutine - det hjælper os med at holde os opmærksom på, hvad vi laver", siger Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, forfatter af
Diabetisk vægttab: Uge for uge og Den overarbejdede persons Guide til bedre ernæring , og en talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. "En konsekvent rutine hjælper os med at holde fast i de daglige opgaver til behandling af diabetes. En inkonsekvent arbejdsplan kan kaste alt andet ud af balance. "Daglige opgaver som at spise regelmæssigt og overvåge blodsukkeret kan være mere udfordrende at gøre - og det kan være lettere at glemme. At skabe et afbalanceret, sundt liv
Harris vet som vigtig for at tage sig af sig selv som en veteran for at leve med diabetes. Selvom hun ikke kan gøre meget for at styre sin arbejdsplan, er hun i overensstemmelse med at tage hendes daglige medicin og spise sund, uanset hvad der sker.
"Jeg forsøger at spise en lav carb-diæt - hovedsagelig kød, fisk , fjerkræ, grønne grøntsager og salater, "siger Harris. Hun planlægger og forbereder måltider på forhånd, så hun altid har kogt kylling eller et andet protein samt salat, klar til at gå i køleskabet. Hun holder også nogle vigtige ting ved hånden, såsom hårde slik og næringsskakninger udviklet til mennesker med diabetes, hvis blodsukkeret falder.
Harris uddanner også tid til at udøve regelmæssigt og gør et punkt for at få tilstrækkelig søvn, hvilket hun siger er vigtigt for hende at føle sig godt. "Jeg får altid omkring syv til otte timers søvn om natten," siger hun. "Det kan være, at jeg går i seng sent, men jeg tilpasser min tidsplan i overensstemmelse hermed for at få nok søvn."
Weisenberger understregede desuden vigtigheden af at opretholde en løbende liste over prioriteter og også tage korte pauser få gange om dagen for at slappe af. "Breathe, være opmærksom, gøre noget sjovt," foreslår hun. "Opret struktur, hvor den ikke eksisterer." For eksempel kan du forsøge at starte og afslutte hver dag på lignende måder, måske med en tidlig morgenvandring og en kop koffeinfri te før sengetid. "Struktur og rutine kan være beroligende og hjælpe os med at holde fokus."
Fristelsen af velsmagende desserter er ikke nok til at svinge Harris fra vejen for godt helbred. "Uanset hvor stressende dit job er, skal du tage tid til at tage dine meds, motionere og være opmærksom på, hvad du spiser", siger Harris. Hun indrømmer, at hendes arbejdsstil kan gøre det en udfordring at styre sin type 2-diabetes - men der er ikke noget sødere end at have et job, hun elsker.
