Hvad giver karry og sennep deres karakteristiske gyldne nuance? Det er gurkemeje, et krydderi, der smager disse og mange andre fødevarer. Vækst i Sydøstasien er gurkemeje ikke bare velsmagende - i traditionelle medicinske systemer som Ayruveda, det er kendt som en smertestillende og inflammationskæmper, der kan hjælpe med at lindre smerter i leddegigt og andre smerteforhold. Og nutidens medicin har støttet disse påstande med forskning om curcumin, den aktive ingrediens i gurkemeje.
Her er et nyt eksempel: På Baylor University Medical Center i Dallas delte forskere 45 patienter med leddegigt i tre grupper. En gruppe modtog en speciel, stærkt absorberbar form af curcumin, mens den anden gruppe fik det standard reumatoid arthritis-lægemiddel diclofenacnatrium; den tredje gruppe blev givet begge dele. Efter otte uger havde både den gruppe, der tog curcumin alene og gruppen, der fik både lægemidlet og krydderiet, en større reduktion i symptomer som fælles hævelse og smerte sammenlignet med dem, der tog stoffet. Curcumin-grupperne havde heller ingen bivirkninger, mens 14 procent af patienterne i medicinsk terapi havde bivirkninger, der førte til ophør af lægemidlet. Undersøgelsen blev offentliggjort online i Phytotherapy Research.
Curcumin kan også hjælpe knirkende knæ. I en anden undersøgelse havde denne fra Italien patienter med knæledgigt, der tog et specielt curcumin-ekstrakt, et fald på 58 procent i samlet smerte, stivhed og fysisk funktion og kunne reducere deres brug af standard NSAID-smertestillende midler sammenlignet med mennesker, der bruger traditionel medicinsk terapi til gigt. Og en rapport fra Indien fra 2011 viste, at curcumin hjalp med at reducere postoperativ smerte og træthed hos patienter efter galdeblæreoperationer.
Er du interesseret i at prøve curcumin / gurkemeje til smerte? Der er tilskud til rådighed, men inden du starter dem, er det en god idé at tale med din læge først. Eksperter siger at gurkemeje kan interagere med antikoagulerende og antiplatelet medicin, der sænker blodproppen, hvilket øger chancerne for blå mærkning og blødning. Kosttilskudene kan også forværre galdeblæreproblemer eller forårsage kvalme eller diarré hos nogle mennesker og betragtes ikke som sikker til brug under graviditeten.
Du kan også tage en smagere rute og tilføje mere af dette salte krydderi til dine måltider. Jordtørret gurkemeje er tilgængelig i de fleste supermarkeder - udover indiske retter som chutney og karry, har den også det thailandske og indonesiske køkken.
Eller du kan bare følge føringen af Michael Roizen, MD, chef wellness officer på Cleveland Clinic og medforfatter med Dr. Mehmet Oz fra YOU serien af sundhedsbøger. "Dr. Mike" bærer til enhver tid en pakke gurkemejerholdig sennep, så han kan få sin daglige teskefuld dag på farten - nu tænker det på vej.
