Kalkun og ost holder denne ret fedtfattig, mens spinat giver et boost af vitaminer, antioxidanter og smag.
Serveringsstørrelse
Gør 5-6 portioner
Kogetid
Bage : 25 til 30 minutter
Cool: 5 minutter
Ingredienser
1 el. olivenolie
1 kop hakket gulløg
4 fed hvidløg, hakket
1 pund frisk kalkun
1 kan (28 ounce) plommetomater, knust
1 stk.
Groft salt og friskmalet peber
1 spsk. hakket frisk basilikum
1 el. hakket frisk flad persille
15 ounce fedtfattig ricotta eller fedtfattig cottage cheese
3/4 kop frisk revet parmehseost
1 stort æg, slået
2 pund frisk spinat, vasket, men ikke tørret
16 kogte lasagne nudler
1 pund fedtfattig shredded mozzarellaost
Kørselsvejledning
Forvarm ovnen til 400 °.
Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog indtil gennemskinnelig. Tilsæt hvidløg og kog i 1 minut mere. Tilsæt jorden kalkun og kog i ca. 10 minutter. Tilsæt blommetomater og tomatpuré, og sæson med salt og peber; Lad dem simre indtil fortykket, ca. 20 minutter. Rør i basilikum og persille; sat til side.
I en medium skål kombineres ricotta, 1/2 kop parmesanost og æg; sæson med salt og peber og sæt til side.
Placer fugtig spinat i en stor stegepande over medium varme; kog indtil visnet. Fjern fra varme og læg til side.
Lad en fjerdedel af kalkunblandingen sættes i en 9 "x 13" bageplade; spredt til dækning. Tilsæt et lag lasagne nudler, en tredjedel af mozzarellaen, en tredjedel af ricotta-blandingen, en tredjedel af spinatblandingen og en anden fjerdedel af kalkunblandingen. Gentag proces to gange mere; top med resterende lag pasta. Stænk resterende 1/4 kop Parmehøne over toppen; overførsel til ovn. Bages til boblende, 25 til 30 minutter.
Lad stå ca. 5 minutter før skæring; servere.
Opskrift med tillykke med Sam Kass, White House Chef
