Indholdsfortegnelse:
- Hvad er Orthorexia Nervosa?
- Ikke alle, der forsøger at spise en sund, ren kost, udvikler denne lidelse, men det sker mere og mere på grund af samfundsmeddelelser om perfektionisme, siger Prins. "Hvis du er en perfektionist og har mulighed for at spise sundt mad, kan det let vende sig i en negativ tilstand, fordi vi hele tiden bombarderes med den modsatte besked, at alle er overvægtige, og at vi alle har usunde spisevaner," siger hun. "For folk, der allerede spiser godt, giver hørelsen af disse meddelelser dem grund til at slå sig op og tage det personligt."
- Prins fortælling er noget typisk, forklarer Diane A. Klein, MD, en spiseforstyrrelses specialist og professor i psykiatri på NYU Langone Medical Center i New York City. "Mange spiseforstyrrelser kan starte som godartede sunde spisemønstre, som gradvist kan blive restriktive, stive og problematiske," siger hun. "I begynder i sidste ende at tabe sig og gå glip af sociale muligheder som tanker om mad tager mere og mere mentalt rum op."
KEY TAKEAWAYS
- Orthorexia nervosa er en besættelse af sund kost.
- Selvom orthorexia ikke betragtes som en spiseforstyrrelse, mener nogle sundhedseksperter, at det burde være.
Kaila Prins, 27, havde en historie om anoreksi nervosa, en spiseforstyrrelse, da hun begyndte at danse en mand, der kun ville spise syv fødevarer, der blev anset for rene af et kropsbygget magasin. For hende blev det en glat hældning fra det punkt. "Jeg kom ind i bodybuilding og blev meget om ren spisning," minder hun om. "Det er næsten en religion."
Når fedme er en epidemi i USA, og børn i stigende grad bliver diagnosticeret med voksne sundhedsforhold, som højt blodtryk og diabetes, kan du undre dig over, hvad der er så dårligt om at spise kun sunde, rene fødevarer ? I virkeligheden handler det mere om, hvor langt en person tager det, og Prins tog det for langt.
Orthorexia nervosa er en fiksering på sund kost, og selv om det ikke er en officiel spiseforstyrrelse, mener mange sundhedseksperter, at det burde være kategoriseret som en.
Hvad er Orthorexia Nervosa?
Folk med orthorexia nervosa afholder sig fra kunstige farver smagsstoffer eller konserveringsmidler; pesticider eller genetiske modifikationer, fedt, salt, sukker, animalske eller mejeriprodukter, gluten eller enhver anden ingrediens, der anses for usund. De vil afholde sig fra obsession, ernæringsmæssige mangler, social isolation og undertiden depression. "Det er rent at spise for at være stiv, og i ren spises kirke skal du være den mest perfekte i det," siger han. Prins, nu en sundhedstræner i San Jose, Californien. "For nogle af os er det en fin linje fra 'Jeg spiser ikke gluten' til 'Hvis jeg spiser gluten, vil jeg dø.' "
Er du ikke afhængig af sund mad?
Ikke alle, der forsøger at spise en sund, ren kost, udvikler denne lidelse, men det sker mere og mere på grund af samfundsmeddelelser om perfektionisme, siger Prins. "Hvis du er en perfektionist og har mulighed for at spise sundt mad, kan det let vende sig i en negativ tilstand, fordi vi hele tiden bombarderes med den modsatte besked, at alle er overvægtige, og at vi alle har usunde spisevaner," siger hun. "For folk, der allerede spiser godt, giver hørelsen af disse meddelelser dem grund til at slå sig op og tage det personligt."
En undersøgelsesundersøgelse tyder på, at næsten 7 procent af befolkningen generelt kan have tegn og symptomer på orthoreksi, men sandsynligheden er meget højere blandt mennesker i bestemte grupper, herunder sundhedspleje erhverv og ernæringseksperter. Disse resultater viste sig i juni 2013-spørgsmålet om spiseforstyrrelser og vægttab.
RELATERET: Facing Up to Food Addiction
Orthorexia nervosa koster også Prins hendes graduate degree. "Jeg var besat med mad og vægttab - så meget, så jeg til sidst sluttede på skolen," siger hun om sin treårige kamp med orthorexia nervosa. Hun fik hjælp ved at undersøge lidelsen online og søgte rådgivning, da hun genkendte sig i nogle af hvad hun læste.
Som følge heraf er hun endelig klar over, hvilken rolle sund mad og spisning skal spille i hendes liv. "Jeg er på et sted, hvor jeg kan forstå, at mad ikke er fjenden, og at hver mad ikke behøver at være perfekt," siger hun.
"Mangler en tur til bondens marked bør ikke ødelægge en weekend. Der er mere til livet end at tænke på mad. Det er muligt at bryde fri. "
Prins fortælling er noget typisk, forklarer Diane A. Klein, MD, en spiseforstyrrelses specialist og professor i psykiatri på NYU Langone Medical Center i New York City. "Mange spiseforstyrrelser kan starte som godartede sunde spisemønstre, som gradvist kan blive restriktive, stive og problematiske," siger hun. "I begynder i sidste ende at tabe sig og gå glip af sociale muligheder som tanker om mad tager mere og mere mentalt rum op."
Orthorexia nervosa klassificeres ikke i øjeblikket som en separat lidelse, men Avoidant / Restrictive Food Intake Disorder (ARFID) er en ny diagnose i Diagnostic and Statistical Manual-V, standardhenvisningen til psykiatri. "Dette er et nøgle til orthorexia, fordi det tyder på, at en person kan udvikle en lidelse eller har problemer med at spise, det er ikke anoreksi," siger Klein.
Og der er sundhedsrisici forbundet med orthorexia. Når du skærer ud grupper af fødevarer og ingredienser begrænser kosten til kun et lille antal fødevarer. "Det kan føre til ernæringsmæssige mangel," siger Klein. "Spørg dig selv, om du bruger alt for meget tid på at tænke på mad og planlægge måltider," siger Klein. Er du ude af stand til at gå ud for at spise? I så fald skal du tale med din læge for at se, om du er i fare for eventuelle ernæringsmæssige mangler, og om det er på tide at se en mental sundhedspersonel. "Nøglen er at fange dette og andre spiseforstyrrelser tidligt," siger hun.
