Indholdsfortegnelse:
Ja, det er den velsmagende tid på året igen. Det er på tide for alle at gå hjem til ferien, hvor vi samles rundt på feriebordet og forkæle i lækker mad og endnu bedre selskab (forhåbentlig). Men for de mennesker, der er bekymrede for at opretholde deres hjertesundhed, kan ferien udgøre en stor udfordring.
Den gennemsnitlige amerikaner kan forbruge mere end 4.500 samlede kalorier og 229 gram fedt under en ferie sammenkomst, med den typiske ferie middag alene - glem predinneren snacks eller drikkevarer - der bærer et kæmpestort 3.000 kalorier, ifølge Calorie Control Council.
Ting at passe på med feriemåltider
I betragtning af hvordan udbredt hjertesygdom er - 1 ud af 4 dødsfald i USA er forårsaget af hjerte sygdom i henhold til centrene for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse (CDC) - mange amerikanere vil måske se nøje på hjertesundhedsværdien af hvad der er på deres feriebord.
"En af de ting, der kommer til at tænke på først når man tænker på hjertesundhed og helligdage er det, at folk, der allerede har haft hjertesvigt eller måske har et hjerteanfald, skal være meget forsigtige med deres saltindtag, siger Jo Ann Carson, ph.d., professor i klinisk ernæring ved University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas og formand for American Heart Association's Ernæringskomité. "De bør se deres natrium temmelig tæt, især hvis de er ældre. Nogle mennesker kan ende på hospitalet som følge af overindulging i salt og natrium. Det er noget folk virkelig har brug for at huske på. "
For dem, der søger en tilgængelig ressource til sunde opskrifter og hjertesundede tips, henviser Dr. Carson til Healthy for Good-kampagnen fra American Heart Association. Hun siger, at folk skal fokusere på moderering og planlægge fremad, når man leder efter måder at forblive sunde på.
"Hvis jeg var bekymret for hjertesundheden, og jeg havde en masse fester, der kom op, ville jeg sige" Okay, jeg ved, at jeg har Thanksgiving middag og så har jeg en stor juleaftens måltid, der kommer op og så fejrer vi på nytårsaften - måske er det tre gange, da jeg bare vil være klar over, at jeg kan forkæle lidt, men jeg vil ikke overindulge på nogen af de dage derimellem, "tilføjer Carson." Jeg ville tænke, "Okay, måske for rester, jeg har noget kalkun, men jeg vil fokusere på mere frisk frugt og ikke have alt kødet til hele mit måltid. ' Jeg tror, at du bør forsøge at begrænse enhver overbærenhed til de særlige lejligheder. "
Carson tilføjer, at folk, der ser ud til deres hjertesundhed, også kunne bringe varer til deres feriepotte eller slægtninges hjem, at de ved, at de kunne spise meget af og stadig have et sundt måltid.
sunde opskrifter til din næste feriefeest
Heldigvis er hjerte-sunde muligheder for din ferieindsamling nemme at lave og lige så lækre som nogle af dine yndlingsferie standarder.
"Med helligdage som Thanksgiving er det vigtigt at finde en balance, hvor du kan nyde dine favoritter, men finde måder, så de stadig er sunde, og i dette tilfælde hjertesund," siger Kelly Kennedy, RD, ernæringsekspert for Everyday Health.
Kennedy tog et kig på seks sjove og lækre, diætistiske godkendte, hjertesundede Thanksgiving-opskrifter på Pinterest:
1. Green Bean Casserole
Denne hurtige, nemme og sunde på den traditionelle grønne bønneregner tager cirka 50 minutter at lave og fe Atures friske grønne bønner belagt med en sprød løg påfyldning. "Den grønne bønneregård er en traditionel skål på Thanksgiving og en, som folk ser ud til - og ikke en, som jeg typisk vil anbefale som hjerte sund, generelt.
"Det er normalt højt i natrium og højt i usunde fedtstoffer, og slags ruiner grøntsagerne, der er i det, men denne bruger friske grønne bønner og svampe og en stor champignon sauce," siger Kennedy og tilføjer, at olivenolie også kan bruges i stedet for smør. "Du gør også dig selv og dit hjerte en fordel ved at skifte fra fløde til mælk."
Ved at lave din egen sauce kan du kontrollere, hvor meget salt du tilføjer til denne skål, siger Kennedy. "Også , den friske version for mig er meget sjovere og har bedre smag end dåse grøntsager. Teksturen er pænere med friske grønne bønner, "siger hun.
Grønne bønneregner på Pinterest
2. Ovnstegt Butternut Squash
Hvis du er på udkig efter en sund skål, så kig ikke længere end ovnristet butternut squash. Det er en simpel, hjertesund option, der giver et stressfrit alternativ til selv de travleste feriekokere. "Det er virkelig Enkel opskrift med en masse smag, "siger Kennedy." Butternut squash er højt i vitaminer i C og det er en stor kilde til E-vitamin samt B-vitaminer. Det er også en stor kilde til kalium.
"Hvis du laver det selv, er det godt, at du kan styre, hvor meget salt du tilføjer det. Salt er så stor bekymring for mennesker, især hvis de har høj blodtryk. "
Ovnsrødt pølsehud på Pinterest
3. Vegan Spinatdip
Leder du efter en spinatdyp, der er lækker, men uden højt fedtindhold som ost og mayo? Så kig ikke længere. bruger tofu, rå cashewnødder, eddike og ernæringsgær til at efterligne smag af dinnertime-hæftet uden de usunde originale ingredienser. "Denne ret er meget interessant, og nu vil jeg virkelig prøve det selv," siger Kennedy. "Nødderne er en god kilde til protein og er en stor kilde til sunde fedtstoffer. Dette ville være mere tilfredsstillende og mere påfyldning end en traditionel spinatdyp og er en sundere måde at bringe dig protein på, men uden alt fedtet. Som du ved, har tofu og nødder begge fibre, mens spinat og løg også er gode fiberfiber. Dette er også unikt for appetitvækkere, idet det bruger næringsgær, som også er en god kilde til B-vitaminer, selen og zink. "
Veganskespanddamp på Pinterest
4. Tranebær Blåbær Crisp
Her er en meget velsmagende, mælkefri, glutenfri og veganvenlig dessert til årets feriefest. "Jeg kan godt lide dette fordi det har rige kilder til antioxidanter, hvilket er rigtig godt. Alle elsker at hengive sig i dessert, og det er en måde at gøre det meget sundere, især hvis du er bekymret for hjertesundhed, siger Kennedy.
"Det er flot og højt i fiber og opskriften som helhed er temmelig lav i tilsatte sukkerarter. Sukker er noget, som folk glemmer, når de er bekymrede over hjertesygdomme. De bekymrer sig normalt om natrium og usunde fedtstoffer, men de har en tendens til at glemme, hvilken indvirkning sukker kan have på hjertesygdomme. Du bør virkelig holde tilsat sukker så lavt som muligt. Det er virkelig vigtigt, når du har hjertesygdomme - du bør altid begrænse din risiko. "
Tranebærblåbær sprød på Pinterest
5. Blomkål Mos kartofler
Her er et hjerte-sund alternativ til din bedstemors traditionelle Mos kartofler. "Jeg elsker dette, fordi det er lavt i carbs," siger Kennedy. "Ved at bruge blomkål i stedet for kartofler, får du stadig vitaminer og mineraler og fibre. Igen er her en chance for dig at kontrollere saltet, du kan have. Dette er også godt og lavt i kalorier. "
Blomkål Mos kartofler på Pinterest
6. Ristede søde kartofler og brusselspirer
Her er en anden måde at tilføje nogle vigtige greens til dit feriebord. "Den søde kartofler har en god og rig smag, der har tendens til at tilføje sødme naturligt. Dette bruger også krydderier og eddike, som ikke vil øge saltets samlede saltindhold, "siger Kennedy og tilføjer, at du kan erstatte hvidløgsalt med hvidløgspulver.
Brændte søde kartofler og spire på Pinterest
