TORSDAG, 20. september 2012 (HealthDay News) - Forskere serverede M & Ms på rotter i et eksperiment viste, at hjernen ikke kan modstå sød og fed mad. Forskerne fra University of Michigan sagde, at trangen til at overvære velsmagende godbidder kommer fra et uventet område af hjernen, der hedder neostriatumet, hvilket producerer et opiumlignende kemikalie, der fremmer et sådant ønske og kan være delvist ansvarlig for overspisning blandt mennesker.
"Tidligere troede folk, at dette område af hjernen kun var involveret i motorfunktion og læring, men vi fandt det involveret i motivation og genererer øjeblikkeligt forbrug", sagde ledende forsker Alexandra DiFeliceantonio , en kandidatstuderende i biopsykologi ved universitetet.
Denne konklusion kan have konsekvenser for mennesker, tilføjede hun, og bemærker, at det i fremtiden kan være muligt at målrette området med et lægemiddel, der kunne blokere impulsen for at overvære og dermed kan hjælpe folk med at tabe sig.
Eksperter bemærker dog, at resultater i dyreforsøg ofte ikke oversætter til mennesker.
Den nye rapport blev offentliggjort den 20. september i tidsskriftet
Aktuel biologi . Til undersøgelsen gav DiFeliceantonio og hendes kollegaer lab-rotter et lægemiddel til kunstigt at øge virkningen af neostriatum. Dyrene blev derefter givet M & Ms og fortsatte med at spise to gange så mange som de normalt ville, sagde hun. "Det er det samme som et 150 pund menneske, der spiser syv pund af M & Ms om en time," sagde DiFeliceantonio.
Desuden bemærkede forskerne, at mængden af et kemikalie kaldet enkephalin, der blev produceret i neostriatum, steg, da dyrene spiste chokoladekagerne.
Det er den øgede produktion af dette kemikalie, der øger ønsket om at overvære sød og fed fødevarer, sagde DiFeliceantonio. Når de vælges med et valg af sædvanlig mad eller M & Ms, ignorerede rotterne med højt indhold af kemikaliet konsekvent deres regelmæssige mad og klædt på chokolade.
Foretrukne søde og fede fødevarer er nok en af de ting, der hjalp mennesker til at trives, sagde Dr. David Katz, direktør for Yale University Prevention Research Center i New Haven, Conn.
"Vi har tendens til at lide smag, som søde, der i naturen er forbundet med livsholdende fødevarer og har tendens til at ikke lide smag, som bitter, hyppigere forbundet med toksiner, "sagde han.
De impulser, der engang hjalp med at forhindre vores forfædre i at sulte, kan nu bidrage til spiseforstyrrelser og epidemisk fedme, tilføjede Katz." Men fejlen her er ikke med verden i os, hvilket er det samme som det nogensinde var, "sagde han. Det er med hvad og hvor meget folk spiser, hvilket har hjulpet hjernens naturlige funktion "backfire temmelig dårligt."
En anden ekspert mener, at forskningen kunne få konsekvenser for afhængighed og fedme.
Paul Sanberg, direktør for Center of Excellence for Aging og Brain Repair ved University of South Florida College of Medicine i Tampa, sagde resultaterne "foreslår områder af den menneskelige hjerne, der kan ses på for spiseforstyrrelser eller afhængighed."
Hvad er din mad afhængighed? Fortæl os i kommentarfeltet!
