Folk der følger en vegetarisk kost har vist sig at have lavere prostatacancer og andre former for cancer sammenlignet med mennesker, der bruger en typisk amerikansk kost. Men juryen er stadig ude på hvorfor undgåelse af kød nedsætter kræftrisikoen, og om at skifte til en vegetarisk kost senere i livet, vil du gøre noget godt.
For nylig fandt en undersøgelse fra University of California, San Francisco, at mænd hvem spiste mest kød og fedte frokostmad var 2,3 gange mere sandsynligt end mænd, der spiste ingen til at udvikle aggressiv prostatacancer. Og et tidligere studie med syv-dages adventister, hvis religion rådgiver mod at spise kød, fandt ud af, at deres risiko for prostatacancer var 35 procent lavere end gennemsnitsmanden. De havde også lavere satser af andre typer sygdomme, herunder kolorektal og bugspytkirtlen. Men andre undersøgelser har vist blandede resultater om sammenhængen mellem kræft og veggiebaserede kostvaner, hvoraf nogle bekræfter disse resultater, og andre viser ingen fordel.
Forebyggelse af prostatakræft: Er det vegetarisk hjælp?
Læger og læger forsker er to hovedårsager til, at vegetarisme kan reducere dine chancer for at udvikle prostatakræft.
- Grøntsager indeholder sandsynligvis kræftbekæmpende midler. Den mest fremtrædende af disse er antioxidant lycopen, som findes i tomater, pink grapefrugt og vandmelon , blandt andet frugt og grøntsager. Nogle undersøgelser har vist, at lycopen kan bidrage til at reducere prostatacancerrisikoen. For eksempel viste en undersøgelse af læger, at læger, der spiste flere tomatprodukter, især tomater, der var kogte i olivenolie, havde reduceret kræftrisiko, siger Otis W. Brawley, M.D., chefleder for det amerikanske kræftforening. Madlavning hjælper med at frigøre lycopen, hvilket gør det lettere for kroppen at behandle og absorbere antioxidanten.
- Vegetarerne spiser en kødfri kost. Der er meget forskning, der forbinder forbrug af rødt kød og fede fødevarer med prostatakræft . "Hvis de ikke spiser rødt kød eller forarbejdet kød, er det gavnligt for deres prostatacancerrisiko," siger Colleen Doyle, MS, RD, direktør for ernæring og fysisk aktivitet for det amerikanske kræftforening. Derudover er kød, der er grillet eller stegt for lang tid på ovnen, vist at indeholde kræftfremkaldende stoffer eller kræftfremkaldende stoffer.
Gør Timing Matter?
Lad os sige, at du nu er overbevist om, at en vegetarisk kost kan sænke prostata kræftrisiko. Skal du forstyrre din måde at spise?
Dr. Brawley siger, at juryen stadig er ude på det. "Vi ved ikke, hvis du er en 45-årig fyr, at konvertering til en vegetarisk livsstil vil reducere dine chancer for prostatakræft," siger Brawley. "Vi ved ikke at skifte til den kost vil gøre noget for prostatakræft. Men det vil gøre en forskel, hvis du har fulgt denne diæt hele dit liv."
Nogle undersøgelser har dog vist fordelene ved at skifte til vegetarisme , selv senere i livet. En sådan undersøgelse ved University of California, San Francisco forskere, viste, at mænd, der blev diagnosticeret med prostata kræft i tidlige stadier og derefter lavede bred diæt og livsstilsændringer, var mindre tilbøjelige til at udvikle avanceret cancer. De mænd, der deltog i undersøgelsen, gik på en strengt vegansk kost, der eliminerede alle kød- og mejeriprodukter. De deltog også i en fitnessplan, der omfattede moderat aerob træning og yoga eller meditation sessioner. Et år senere fandt forskerne, at disse mænd havde reduceret blodniveauet af prostata-specifikt antigen eller PSA, en indikator for prostatacancerrisiko.
En anden undersøgelse rapporterede lignende fund. Læger ved University of Massachusetts Medical School i Worcester fandt, at mænd, der havde fået diagnosticeret med prostatakræft, nedsatte sygdommens progression ved at skifte til en fed fed vegetarisk kost. Igen foreslog resultaterne, at kosten bidrog til at kompensere for en stigning i mænds PSA-niveauer.
Disse resultater er lovende, men mere forskning er stadig nødvendig for at afgøre, om du bliver vegetar senere i livet, vil det medvirke til at reducere risikoen for prostatakræft. I mellemtiden kan det dog ikke skade, at spise en kost rig på frugter og grøntsager.
