Dr. Stanley Paris kan blive pensioneret, men han er næsten ikke ved at bremse. På lørdag den 26. juli, 70-årige Paris - en fysioterapeut og grundlæggende præsident ved University of St. Augustine for Sundhedsvidenskab i Florida (som også opkræver midler til Foundation for Physical Therapy) - forsøgte at lykkes med at svømme på tværs af den engelske kanal for fjerde gang i sit liv. Selvom Paris ikke kunne klare udfordringen, slap ud syv timer og 40 minutter efter at han startede begivenheden på grund af intens kvalme og lårkramper, planlægger han at gøre et andet forsøg i den nærmeste fremtid.
En kombination af koldtemperatur og stærke strømme gør svømningen af kanalen til en særdeles skræmmende opgave, og historisk set kun omkring 10 procent af de mennesker, der forsøger dette feat, er faktisk færdige. Hvis det lykkes, vil Paris være den ældste person, der nogensinde har lavet 23 sømilstransport (21 sømil) over Dover Straat, fra Shakespeare Beach til Cape Gris Nez i Frankrig.
Paris tog en pause for at snakke med Everyday Health om hans fysiske træning, betydningen af at være mentalt fokuseret, og hvorfor han faktisk valgte at få 30 pund.
EH: Hvornår svømmede du først den engelske kanal?
Stanley Paris: Min første gang var en forsøg i 1983. Det mislykkedes, primært fordi jeg ikke var følelsesmæssigt forberedt. I 1986 havde jeg to svømme. Den første jeg fik inden for 400 meter fra Frankrig, og dommeren gav mig svømningen, men det blev senere nægtet, mens jeg var på hospitalet - jeg havde slukket en del af en vandmænd. Jeg blev bedt om at appellere, men jeg havde en dato til at gøre et nyt forsøg tre uger senere, så jeg tog den dato og afsluttede en vellykket svømmetur.
Hverdagssundhed: Så hvorfor lave endnu en gang i dette nu?
Stanley Paris: Nå var jeg den tredje ældste [for at fuldføre svømningen], da jeg gjorde det før. Nu vil jeg være den ældste. Jeg synes, det siger noget om, hvordan en person 70 år kan vende tilbage til at være en meget fit og sund person. Visse kvaliteter vi har, som udholdenhed, forbliver hos os, når vi bliver ældre. Vi skal bare have det rette mentale fokus og arbejde på det for at få os tilbage i god form.
Hverdagssundhed: Hvor længe har du været i træning, og er din diæt specielt rettet mod den svimmelende svømmetur?
Stanley Paris : Jeg svømte lidt i juli [2007] og fandt ud af, at jeg trængte meget hurtigt og at min armslag ikke var god. Det var da jeg indså, at jeg havde brug for at gå i gymnastiksalen. [Jeg gjorde] frie vægte, remskiver, strækninger, ting sådan. Det beløb sig til næsten to timer om dagen, tre dage om ugen. Da jeg var færdig med min træning i gymnastik, og jeg kom tilbage i puljen, var jeg stærk nok til at holde mit slagtilfælde, indtil jeg løb ud af vejret. Inden for omkring tre eller fire uger kunne jeg svømme i en time og derefter to timer uden nogen indsats overhovedet. Nu kan jeg svømme i otte timer, hver gang jeg vælger.
Hverdagssundhed: Vandtemperatur er altid et problem for svømmere. Poolvande, for eksempel, er ideelt omkring 80 grader Fahrenheit. Hvad er historien med kanalen?
Stanley Paris: Jeg forventer, at det vil være mellem 58 grader og 62 grader Fahrenheit, når jeg laver mit forsøg. Sidste gang jeg svømmede den engelske kanal, var det 61 grader Fahrenheit. [Koldt vand er] et af de største problemer på grund af hypotermi [en farlig, endog livstruende sænkning af kropstemperaturen]. Jeg har bevidst 30 pounds af vægt bevidst siden jeg startede gym træningen i august 2007. Jeg har fordoblet fedtet under min hud på både mine arme og ben. Det vil hjælpe med at isolere mig. Det giver mig også mere opdrift. Og jeg vil kannibalisere noget af det fedt under svømmetur. Du kan muligvis ikke spise nok mad til at fortsætte.
Hverdagssundhed: Har du foretaget ændringer i din kost?
Stanley Paris: Ja, jeg har gjort en række ting. Jeg tror altid, jeg spiser ret godt, men jeg har tilføjet næringsdrikke for at få den ekstra vægt. Jeg drak et par af dem om dagen. Vi ved, at vi tager høje proteiner, når vi er færdige med træning, så vores muskler kan komme sig. Jeg spiser kulhydrater før en træning og højt proteiner efter. For nylig har jeg skåret min alkohol ned til en drink om dagen. Jeg vil have min lever i den bedst mulige tilstand. Leveren er vigtig for at omdanne mad til energi, så hvorfor ikke give det enhver chance?
Hverdagssundhed: Har det været en vanskelig forandring at lave?
Stanley Paris: Når jeg har haft min drink og mine venner har en anden, så vil jeg gerne være med i dem, men jeg er nødt til at gå for vand. Det er vigtigt mentalt, at jeg holder fast i sådanne beslutninger. Se, denne svømmetur er en fysisk, følelsesmæssig og mental begivenhed. Jeg er nødt til at være fokuseret mentalt og ved, at jeg ikke har forladt nogen sten uden forstyrrelse, at jeg er ansvarlig for alt, og at jeg ikke har nogen undskyldninger for en mulig fejl. Det er helt op til mig. Det er den mentale disciplin.
Hverdagssundhed: Hvordan forbereder du følelsesmæssigt og mentalt?
Stanley Paris: Bliv fokuseret, lad dig ikke blive forstyrret af ting, lad dig ikke blive vred. Min svømmetur i 1983 mislykkedes på følelsesmæssige grunde. Der var fem svømmere, hver med deres egen båd. Og ingen lykkedes, fordi vejret blev dårligt. Vejret bekymrede mig ikke for meget. Jeg var 18 miles på tværs med fem miles at gå. Min båd ramte mig to gange ved et uheld. De gav mig mad, der var for varmt; det skældte min hals og det blev mig ked af det. Og så fortalte piloten - for at opmuntre mig - mig, at de andre svømmere havde det hele, og det gjorde jeg så godt. Nu i min kolde tilstand og i smerte, troede jeg, jeg har gjort det godt, jeg har slået de andre, og meget kort efter sluttede jeg. Jeg mistede total fokus. Jeg vil ikke lade det ske igen.
Daglig sundhed: Hvad er din almindelige fitness rutine, når du ikke træner for at svømme den engelske kanal?
Stanley Paris: Jeg fører bare et lidt moderat friluftsliv . Jeg kan godt lide at tage vandreture med min kone. Hun laver Appalachian Trail.
Hverdagssundhed: Er du en regelmæssig svømmer?
Stanley Paris: Ikke særlig. Jeg har svømmet siden jeg var ung. Jeg har svømmet konkurrencedygtigt til New Zealand [hans hjemland, hvor han boede indtil 1966]. Jeg har sejlet rundt om i verden. Jeg har lavet Ironman Triathlon. Når jeg ikke laver sådanne ting, gør jeg ikke en frygtelig mængde, undtagen at spise og sove rigtigt.
Hverdagssundhed: Har du fitness eller livsstilstip til dine sønner?
Stanley Paris: Nå begynder jeg med at få tilstrækkelig søvn. Det synes jeg er vigtigt. Næste vil jeg sige regelmæssig motion, ikke hver dag nødvendigvis, men mindst en time, en halv time minimum, fem dage om ugen. Og gør noget, du nyder, om det går hurtigt, det er nok det nemmeste, træner i et motionscenter eller svømmer - sikkert. Det næste trin er selvfølgelig god ernæring. Jeg forsøger at sørge for, at jeg står oprejst, gå godt, gå i gang med at snakke som det var, hold hovedet højt, gå hurtigt. Og så følelsesmæssigt håber jeg, at jeg er mere moden.
Hverdagssundhed: Når du går over til den franske kyst, har du nogen planer for, hvordan du skal fejre?
Stanley Paris: Ja, jeg kommer til at snuble op til de udstrakte arme på 400 barske franske piger.
Hverdagssundhed: Har du allerede dem booket og venter på dig?
Stanley Paris: Den sidste gang jeg ankom, gik det om en om morgenen, det regnede, og der var ingen der, så jeg håber på noget bedre end det!
