Indholdsfortegnelse:
Plank-grillet sød sojalaks
Forberedelsestid: 10 minutter
Kogetid: 17 minutter
Hviletid: 2 timer
2 timer 27 minutter Ingredienser
1/4 kop sojasaus, reduceret natrium
- 1/4 kop vin, ris, skyld eller tør hvid vin
- 1/4 kop mirin (sød risvin)
- 2 spiseskefulde sukker
- 3 spisesalfisker (grønne løg), groft hakket
- 3 spiseskefuld, frisk, groft hakket
- 4 fisk, laksekager, vildt eller fileter, 5 ounce, 3 / 4-1 tommer tyk, hud på
- 1 lille citron, tyndt skåret
- Opskrift Tip:
Til kogning over indirekte varme på en gas grill, sluk en brænder og læg planken over den. For en kulgrill skal du bygge to små bunker af kul på hver side af grillen. Placer planken i midten af grillen over området uden kuler under den. Tilberedning
Sug en grillplank i vand i 2 til 4 timer.
- I mellemtiden kombineres sojasovs, skyld (eller hvid vin), mirin, sukker, scallions og ingefær i en lille gryde og koge. Fjern fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur.
- Placer laks i et lavt fad og hæld marinade over det. Placer citronskiver på toppen. Mariner i køleskabet i mindst 30 minutter, men ikke mere end 2 timer, og drej fisken en eller to gange.
- Forvarm grillen til mellemhøj.
- Placer det gennemblødte plank over direkte varme på grillen og varm til 2 minutter. Flyt planken, så det er over indirekte varme (se Opskrift Tip, ovenfor). Fjern laksen fra marinaden, læg den ned på huden (hvis du bruger fileter) på det varme plank og erstat citronskiverne ovenpå.
- Luk låget og kog indtil fisken er kogt igennem, 10 til 15 minutter .
- Kalorier: 233, Mættet Fedt: 2g, Natrium: 93mg, Kostfibre: 0g, Total Fedt: 10g, Carbs: 1g , Kolesterol: 90 mg, Protein: 32g
Opskriftskilde: EatingWell.com
