Det synes som om, ifølge en ny undersøgelse, der fandt lavere satser for hjerteanfald og slagtilfælde i lokalsamfund, der begrænser transfedtstoffer i fødevarer.
Transfedtstoffer, som findes i produkter som bagværk, chips, kiks og stegte fødevarer, har været forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme. Som reaktion herpå har nogle amerikanske byer gennemført politikker for at reducere transfedtstoffer i restaurantmaden.
"Vores undersøgelse fremhæver offentlig politikkers evne til at påvirke kardiovaskulær sundhed hos en befolkning. Transfedtstoffer er skadelige for kardiovaskulær sundhed og minimerer eller eliminerer dem fra kosten kan reducere antallet af hjerteanfald og slagtilfælde væsentligt ", siger undersøgelsesforfatter Dr. Eric Brandt. Han er en klinisk kollega i kardiovaskulær medicin på Yale School of Medicine.
Forskerne sammenlignede data fra 2002 til New York med og uden restriktioner på transfedtstoffer.
Undersøgelsen fandt et fald på 6 procent i hospitalsindlæggelser for hjerte angreb og slagtilfælde i områder med trækfed begrænsninger i forhold til dem uden inden for tre år efter gennemførelse af ingen trans fat politikker.
"Det er et ret betydeligt fald," siger Brandt.
RELATED: High Pain Tolerance knyttet til 'Silent 'Heart Attack Risk'
Selvom undersøgelsen fandt et link mellem transfedtrestriktioner og et lavere hjerteanfald og slagrisiko, er det vigtigt at bemærke, at undersøgelsen ikke var designet til at bevise et direkte årsag og effekt-link.
I 2018 forbydes et forbud mod amerikansk fødevare- og narkotikastyrelse om delvis hydrogeneret olie i fødevarer næsten landsdækkende fodertransfedtstoffer.
Undersøgelsens resultater tyder på, at FDAs flytning til at begrænse transfedtstoffer i alle fødevarer vil have udbredt fordele, ifølge til Brandt. "Selvom nogle virksomheder har reduceret mængden af transfedt i fødevarer, tillader nuværende FDA-mærkningslinjer op til 0,49 gram transfedt pr. portion, der skal mærkes som 0 gram, hvilket giver forbrugerne mulighed for at scure etiketter for skjult trans fedtstoffer, sædvanligvis mærket som delvis hydrogenerede olier, "forklarer Brandt i en pressemeddelelse fra Yale.
" Med den kommende FDA-regulering behøver folk ikke være så opmærksomme. Et landsdækkende transfedtforbud er en gevinst for millioner af mennesker i fare for hjerte-kar-sygdomme, "sagde han.
Studien blev offentliggjort 12. april i tidsskriftet
JAMA Cardiology .
