Håndtering af type 2-diabetes kræver masser af tid og arbejde, så det sidste du måske vil gøre i slutningen af dagen, er slaven væk i køkkenet, der gør en sund aftensmad. Heldigvis har det rigtige værktøj, der kan gøre sukkersætningen lettere og hurtigere.
Væbnede med disse køkkenmæssige essentials samt tips til at tilføje smag, kan du lave hurtige lækre måltider til en sund type 2 diabetes diæt - en der har lavt fedtindhold og natrium og rig på frugt, grøntsager og magert kød.
Nemme, sunde måltider: Tidsbesparende apparater og gadgets
1. Mikrobølgeovn. De fleste hjem har allerede en, og mange mennesker bruger dem kun til genopvarmning af rester. Men der findes sunde mikrobølge måltider, og de kan gøre det nemmere at følge en god type 2 diabetes kost.
"En mikrobølgeovn er et af nøgleværktøjerne til madlavning hurtigt," siger Toby Smithson, RDN, LDN, CDE, grundlægger af DiabetesEveryDay.com, forfatter af Diabetes Meal Planning & Nutrition for Dummies og en talsmand for American Academy of Nutrition og Dietetics.
Smithson siger, at mikrobølgeovnen er en fantastisk måde at lave enkle og sunde måltider på og kog hurtigt hæfteklammer som frosne grøntsager og ris. "Folk tror, det tager for lang tid at lave brun ris eller andre sunde diabetesfødevarer," siger hun. "Men det er faktisk en misforståelse. Mikrobølgeovnen kan bruges til ris eller quinoa, og det tager lidt tid. "
2. Steamer. Om du investerer i en elektrisk damper eller brug en simpel dampkorg på komfuret eller i mikrobølgeovnen, er dampning en hurtig madlavning, der bevarer næringsstoffer, siger Smithson. En elektrisk damper kan ofte fordobles som en riskomfur.
3. Langsom komfur. Diabetes madlavning i langsom komfur er ikke ligefrem hurtig, men det er nemt, og en langsom komfur gør det meste af arbejdet for dig, mens du er på arbejde eller i søvn, og sparer dig fra det sidste øjeblik middag rush. Smithson siger, at langsomme komfurer er gode til madlavning af tørrede bønner, som er meget billigere og lavere i natrium end deres dåse modstykker.
4. Olie mister. Ja, du kan købe oliesprøjter i en dåse, men at have en oliemester giver dig ansvaret for indholdet. Du kan fylde det med hjertesund sunde olivenolie og bruge den som en non-stick spray eller for at tilføje smag til retter. Smithson siger, at opskrifter ofte kræver en dollop eller spiseskefuld olie, når bare en spritz vil gøre, og ved at bruge mindre olie vil du hjælpe med at springe over tilsatte kalorier og fedt.
5. Plastfritposer. "Når folk laver en sund kostændring, anbefaler jeg altid at opbevare fryseposer," siger Angela Ginn, RDN, LDN, CDE, koordinator for ernæringsuddannelse ved University of Maryland Center for Diabetes og Endokrinologi i Baltimore og en talsmand for American Academy of Nutrition og Dietetics.
Ginn siger, at efter en sund kost betyder at købe masser af friske frugter og grøntsager, og du vil ikke have noget af det at gå i spilde. Også at købe produkter, når det er i sæsonen, er billigere, og du kan fryse det, du ikke bruger med det samme, hvis du har fryseposer på hånden. For eksempel, lager op på sommerbær og fryse dem for senere at have en smoothie eller føj til fedtfri eller fedtfri yoghurt til en sund behandling.
6. Vegetabilsk peeler. Smithson siger, at en vegetabilsk peeler ikke kun er et nyttigt redskab til peeling af grøntsager, men kan også tilbyde en ny, sjov måde at spise dine grøntsager på. Ginn bruger hende til at lave "bånd" af courgette til en salat.
Nem ideer til at tilføje smag hurtigt
Madlavning til diabetes behøver ikke at være kedelig. Når du har de rigtige værktøjer, skal du prøve nogle enkle måder at tilføje smagsstoffer til dine yndlingsvarer uden at tilføje usundt salt eller fedt. Ginn anbefaler at fylde en anden oliemåger med din yndlings salatdressing, købt eller hjemmelavet og sprit det på salater for at skære ned på fedtet.
Prøv ikke natriumfri frydblandinger i stedet for at nå saltet for at krydre en skål. eller krydderier, eller lav dine egne af tørre krydderier, du har på hånden. Ginn siger, at det er nemt at finde opskrifter til hjemmelavede blandinger som jamaicansk jerk, italiensk krydderurter og herbes de Provence på madlavning eller krydderiets hjemmesider.
Friske urter sprinklet på en skål kan også tilføje en masse smag. Overvej at dyrke en vinduesboks af friske urter for året rundt. "Tilføjelse af friske eller tørrede krydderurter og krydderier kan helt opskære et måltid uden at tilføje salt eller fedt," siger Smithson. Har det sjovt ved at eksperimentere med forskellige naturlige smagsstoffer til velsmagende, sunde diabetes måltider.
Uanset om det er ved at oprette sunde mikrobølge måltider eller ved hjælp af andre hurtige og enkle værktøjer, kan du holde dig til en god diæt diæt med tiden til fri.
