Græsk yoghurt er populær, men er det godt for mennesker med diabetes?

Glat, cremet, tyk - Græsk yoghurt er en af ​​de varmeste fødevarer rundt, og dens popularitet viser ingen tegn på at formindske . Med en buddinglignende tekstur og en lidt tærtsmag, har græsk yoghurt også mere protein og færre kulhydrater og færre sukkerarter end traditionel yoghurt. Det betyder, at græsk yoghurt kan være endnu bedre for mennesker med type 2-diabetes, siger Tami Ross, RD, CDE, en diabetespædagog i Lexington, Kentucky. "

" "Mine patienter elsker konsistensen af ​​det," forklarer Ross. "Selv de patienter, der ikke er store på yoghurt eller mælkeprodukter, synes overvældende at lide græsk yoghurt."

Den græske yoghurts tykke konsistens kommer fra at spænde den for at fjerne flydende valle. Denne proces øger mængden af ​​protein pr. Portion og fjerner nogle af kulhydraterne, som folk med diabetes skal se omhyggeligt.

"For folk med diabetes er de lavere carbs et plus," Ross noter. "Du kan arbejde i yoghurt til en snack uden at skulle regne med så mange kulhydrater."

Det øgede protein kan også hjælpe dig med at føle, at du har haft en mere omfattende snack, så du vil føle dig mere tilfreds og vandt Jeg er ikke sulten efter noget helt ret så hurtigt. "Med hensyn til at fremme mæthed og hjælpe folk med at føle sig fulde, er det godt," siger Ross. Og starte din dag med græsk yoghurt kan endda hjælpe dig med at styre dit blodsukker hele dagen. At spise lav-GI-mad til morgenmad hjælper med at forhindre blodsukkertopper senere, en ny undersøgelse fundet.

Sådan finder du den rigtige græske yoghurt

Selvfølgelig er ikke alle græske yoghurt skabt ens. Med mange mærker og smag på markedet er det vigtigt at læse ernæringsetiketter omhyggeligt for at finde en, der vil arbejde med en diabetes-venlig kost. Kulhydratindhold er den vigtigste ting at søge efter på ernæringsmærket for græsk yoghurt, da det står for det sukkerindhold, som mennesker med diabetes skal se. "Det bedste valg er altid en fedtfri version," siger Ross.

Med hensyn til smag fungerer almindelige sorter også bedst over de frugtfyldte valg. "Hvis der er frugt på bunden, betyder det, at der bliver mere sukker og kulhydrater i det," advarsler Ross. "Hvis du virkelig vil have en aromatiseret yoghurt, kan du smag det selv med frugt hjemme."

Et andet alternativ er at vælge vanilske græske yoghurt sorter, som normalt er lavere i kulhydrater end dem med frugt. "Mine patienter føler, at de får en dekadent behandling," siger Ross. "Det er næsten for godt til at være sandt." For at undgå at overskride din kulhydratgrænse, skal du også kontrollere etiketten for at finde ud af, hvor mange portioner der er i en enkelt pakke. "I nogle produkter kan en beholder være to portioner, så du skal være forsigtig," siger Ross. > Sunde og lækre måder at bruge græsk yoghurt

De fleste mennesker med diabetes har overalt 45 til 60 gram kulhydrater til at "bruge" på hvert måltid, og snacks skal ligge fra 15 til 30 gram. Med mange nonfat græske yoghurt med en vægt på ca. 7-12 gram kulhydrater pr. Portion, er det nemt at integrere dem i et måltid eller som mellemmåltids snack, siger Ross.

Græsk yoghurt kan også bruges i opskrifter. Ross foreslår at bruge almindelig græsk yoghurt i stedet for syrnet fløde på bagte kartofler eller i dips; bland i dine yndlingshakket friske eller tørrede urter. Du kan også prøve denne decadent-smagende dessert: Bland en teskefuld honning og en håndfuld hakkede valnødder i en enkeltbetjeningsstørrelsesbeholder af almindelig, ikke-fedt græsk yoghurt. Hvis du ønsker det, skal du tilføje en dråbe af dit foretrukne ekstrakt, såsom vanilje eller mandel, til ekstra smag.

"Dette kan give dig en god behandling uden alle de carbs du ville få med is eller andre fødevarer," Ross siger.