Serverer 8
Forberedelsestid: 15 minutter
Kogetid: 30 minutter
Ingredienser:
Til påfyldning:
• 32 ounces lavnatrium kyllingelager
• 1 spiseskefrit lavt natrium Worcestershire
• 1 medium løg
• 3 mellemstore gulerødder
• 3 selleri stilke
• 2 hvidløgsklove
• 2 hingsten, groft hakket
• 1 spiseskeferske persille
• 1 tsk friske thyme blade, ingen stamme
• ½ tsk tørret oregano
• 2 store Yukon guld kartofler, hud på
• 3 5-oz. kyllingebryst
• 1 spsk kosher salt
• 1 tsk sort peber
• 2/3 kopp ærter, friske eller frosne
• 2/3 kop majs, frisk eller frosset
• 1 kop af 2% mælk
• 3 spiseskefulde majsstivelse
Til skorstenen:
• 12 ark phyllo dej
• 3 teskefulde olivenolie
Kørselsvejledning:
Til en mellemstor gryde, tilføj 32 ounces af lavnatrium kyllingbestand og 1 spsk lav natrium Worcestershire sauce. Bland blandingen med koge. Når væsken koger, sænk den til en simmer.
Mens lageret opvarmes, kvarts 1 løg, skræl og hak 3 gulerødder i tredjedele, hak 3 selleri stilke i tredjedele, skræl 2 hvidløgskage og groft hugge 2 hingst.
Til en fødevareprocessor tilføj løg, gulerødder, selleri, hvidløg, løgfisk og 1 spsk frisk persille. Pulse blandingen, indtil den er groft hugget, og grøntsagerne er ærter i størrelse.
Tilsæt grøntsagerne til det kogende kyllingelag.
Skyl kartoflerne godt, men hold huden på. Kvartal kartoflerne. Fjern de friske thyme blade fra stammen. Du skal bruge 1 tsk blade.
Til samme fødevareprocessor skal du tilføje kartoflerne, 1 tsk friske thyme blade og 1 tsk sort peber. Pulse blandingen, indtil du har hakket stykker af ærter.
Tilsæt kartoffelblandingen til grøntsagerne i gryden. Fortsæt med at simre alt.
Til samme fødevareprocessor skal du tilføje kyllingebrystene, 1 spsk kosher salt og 1 tsk peber. Pulse, indtil kyllingen er hakket i bitstørrelser.
Tilføj kyllingen til grøntsager og kartofler, og lad dem simre i 10 minutter, eller indtil alt er kogt igennem og god smag er udviklet.
Tilsæt 2/3 kop ærter og 2/3 kop majs til gryden. Smør blandingen i 2 minutter.
Skal i en lille skål sammen 1 kop mælk med 3 spiseskefulde majsstivelse. Sørg for, at majsstivelsen bliver helt opløst, og at der ikke er klumper.
Tilsæt majsstivelsesblandingen til puljen. Smør kyllingepottens tærtepåfyldning i 5 minutter, indtil den tykner.
Mens blandingen simmere og fortykkes, gør Phyllo topping.
For at gøre skorpeen, forvarm ovnen til 400 ° F.
Skær let op hvert ark af Phyllo dej og placere på en bageplade. Skrul op 8 ark i alt.
Drys 3 spiseskefulde olivenolie jævnt over den skrummede dej. Bages i 8 minutter, indtil det er gyldent og skarpt.
Når skorpen er færdig, skylles fyldet i en skål og placeres skorpen over toppen af hver portion og serverer.
Ernæringsmæssige oplysninger (pr. Servering: 1/8 af opskrift): Kalorier: 344, Total sukker: 6,3 g, Total Fedt: 10 g, Mættet fedt: 3 g, Kolesterol: 36,5 mg, Protein: 20 g, Carbohydrat: 44 g, Kostfiber: 5 g, Calcium : 86 mg, jern: 2,6 mg, magnesium: 58 mg, kalium: 885 mg, natrium: 702 mg
