Q: Jeg blev for nylig vegetar, og jeg har bemærket, at jeg oplever mere gas end normalt. Eventuelle forslag?
A: Din krop vil sandsynligvis opleve en periode med tilpasning, når du konverterer fra en altomfattende kost, der spiser både animalske og vegetabilske fødevarer, til en vegetarisk kost, der kun spiser plantefødevarer. Giv ikke op på din nye kost. Ved at forstå årsagen til øget gas og lave nogle få små ændringer i dine spisevaner, kan du gøre vegetarisme lettere på tarmene.
En vegetarisk kost er ofte meget højere i fiber, da planteproteinfødevarer, såsom tørrede bønner, soja og fuldkorn, er højt i fiber - i modsætning til animalsk protein fødevarer, såsom kød, fisk og fjerkræ. Fiber findes også i nødder og korsbærgrøntsager som blomkål, broccoli, kål og spire.
Fiber er et ufordøjeligt kulhydrat, der består af store kæder og trælignende strukturer af sukkermolekyler, der almindeligvis kaldes stivelser eller polysaccharider og oligosaccharider . Da disse stivelser passerer ufordøjet gennem fordøjelseskanalen, gærer de i den nederste tarm og producerer tarmgas. På den anden side har fiber mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedring af hjertesikring, blodsukkerkontrol og fordøjelse.
Det er sandsynligt, at du vil opleve mere gas, når du først skifter til en vegetarisk kost med højt fiberindhold. I løbet af denne overgangsperiode koloniserer din tarm de nye bakterier, der er nødvendige for at hjælpe med fordøjelsen. Over tid vil din krop tilpasse sig stigningen i fiber i din kost, og du får mindre gas og oppustethed.
For at hjælpe din tarmovergang, skal du prøve at tilføje yoghurt med levende kulturer til din kost. Hvis du følger en vegansk kost, som slet ikke indeholder animalske fødevarer, kan yoghurt erstattes af probiotika, et supplement, der kun indeholder bakteriekulturer. Disse levende kulturer eller probiotika er gode bakterier, der hjælper med at fremme den naturlige balance af bakterier i fordøjelseskanalen. En advarsel: Start altid yoghurt og probiotika langsomt for at gøre det muligt for din kropstid at justere. Forøgelse af for hurtigt vil sandsynligvis gøre dit gasproblem værre, snarere end bedre.
En anden mulighed for at reducere gas er at forsøge over-the-counter produkter indeholdende enzymet alpha galactosidase, lavet af svampen Aspergillus niger, som hjælper med at fordøje disse stivelser så mindre intestinale gasformer. Du må kun have et enzymtilskud i overgangsfasen til en vegetarisk kost.
Endelig kan du altid være mere modtagelig for gas fra visse plantefødevarer. Målet er at inkludere så mange forskellige plantefødevarer som muligt, men du vil måske begrænse eller endda undgå nogle personligt krænkende gasproducenter. Bare rolig; du vil stadig høste fordelene ved en vegetarisk kost, selvom du ikke spiser hver eneste planteføde der er til rådighed.
NÆSTE: Hjælp til gas- og mavenforespørgsel
Christine Gerbstadt, MD, RD, er en praktiserende læge og ernæringsekspert i området Washington, DC. Hun er forfatter til Doctor's Detox: The Ultimate Weight Loss Prescription.
