Dampning er langt fra Kun madlavningsmetode, du kan bruge, når det kommer til servering af grønne bønner. Hold grøntsagerne interessante ved at give disse tre lækre opskrifter et forsøg.
Ristet
Ingredienser:
• 1 pund grønne bønner, ender trimmet
• 1 spsk olivenolie
• Salt og peber til smag
Retning:
Forvarm ovnen til 425 ° F.
Trim og rengør de grønne bønner. Placer dem på en plade og drizzle olivenolie over dem. Kast de grønne bønner i olien og krydre med salt og peber.
Roast i 12-15 minutter eller indtil brunet og karameliseret.
Varm grønne bønner og svampesalat
Ingredienser:
• 1 lb grønne bønner, ender trimmet
• 1/2 pund svampe (krimini, shitake eller maitake), skåret tyndt
• Olivenolie
• Klem salt
Kørselsvejledning:
Fyld en stor gryde med vand. Bring vandet til kog. Blanchér bønnerne ved at tilsætte dem til kogende vand i et par minutter, indtil de blødgør og bliver lyse grønne. Fjern straks fra vandet og anbring i isbad for at chokere dem og stoppe tilberedningsprocessen. Dræn bønnerne og reserver.
Drys en lille mængde olivenolie i en non-stick pan over medium høj varme. Tilsæt dine svampe til panden og kog dem til brunet og blødgjort. Når de er brunede, tilsæt de blancherede grønne bønner på panden og saut, indtil de er lige opvarmet. Sæson med salt og peber, og server varm eller ved stuetemperatur.
Rørfrit bønner og hvidløg
Ingredienser:
• 1 spsk kokosnødolie
• 1 lb. grønne bønner, ender trimmet
• 3 fed hvidløg, skåret tyndt
Kørselsvejledning:
Tilsæt kokosolie til en wok eller stor, non-stick stegepande. Tilsæt hvidløg til olien og kog indtil den er brunet og olien er tilsat hvidløgsmag. Fjern og reserver.
Tilsæt bønnerne til hvidløgsolie og sauté, indtil de er kogte og bare ømme, ca. 5-6 minutter. Sluk for varmen, tilsæt hvidløgene tilbage til gryden. Kast med de grønne bønner og tjen.
