Højtiden er en tid til at mødes med familie og venner - sammenkomster, der normalt betyder at hengive sig i favoritferieopskrifter - og overspise. Hvis du vil forhindre den typiske Thanksgiving til nytårs vægtforøgelse i år, behøver du ikke ofre alt den gode mad. At lave et par smarte substitutioner og tilpasninger i menuplanlægningen er alt, hvad der kræves.
Plan feriemenuer med sundere ingredienser
Sund mad ved feriemåltider og sociale sammenkomster begynder med at trimme noget af fedtet fra traditionelle ferieopskrifter. Prøv disse udskiftninger i din ferie madlavning og bagning:
- Lav en smagfuld marinade eller dressing ved hjælp af en frugtjuice som base i stedet for olie - citrusjuice fungerer godt.
- Lav en sund vegetabilsk dip med fedtfri creme eller yoghurt og tilsæt krydderier og krydderier til at krydse det.
- Skær kalorier og kolesterol ved at bruge kun æggehvider (smæk ud æggene) i bagværk og andre retter.
- Tilsæt en sprinkle hakkede pekannødder og et hint af kanel til dine søde kartofler i stedet for at opfedre dem med smør, brunt sukker og marshmallows.
- Gør fyldstoffer med fuldkornsbrødkrummer frem for hvidt brød og brug fedtfri, lavnatrium kylling bouillon som et bindemiddel i stedet for svine eller smør .
- Når du laver grønne bønner og andre grøntsager, skal du springe over bacon eller andre fedtstoffer ved dampning frem for sautéing. slibede mandler gør en velsmagende topping.
- Vælg de mest skæbne stykker af kød til din feriebrød, f.eks. top mørbrad, kalkun, svinekød eller skinke.
- Byt hvidt mel med fuldhvede mel til sundere opskrifter.
- Udskift usødet bar chokolade i dessertopskrifter med kakaopulver (tre spisesker pr. Ounce).
Cook Holiday Recipes With Healthier Techniques
Den måde du forbereder dine ferieopskrifter på er lige så vigtig som hvad du lægger i dem:
- Fjern overskydende fedt og hud fra ethvert kød, du forbereder.
- Bland med en salat toppet med frisk frugt i stedet for dåsefrugter, der indeholder tunge sirupper.
- Steg ikke: Bage, broil, pochere eller stege i stedet.
- Skum fedtet fra alle saft, som du planlægger at bruge i sovs eller en anden sovs.
- Undgå at breede, når det er muligt, da det suger mere olie i madlavningsprocessen.
Hvad skal man undgå i feriemåltider
Uanset om det er julemiddag eller nytårsdagbrunch, er der nogle en gangs retter, som du måske ikke er en ble til sundere uden helt at ændre deres smag, og du vil blive fristet af fødevarer, som venner og familie tjener på deres feriefester. En simpel regel, når du vil forkæle nogle mindre end sunde ferieindhold, er at begrænse dig til en lille prøve - en eller to bid - og tag dig tid til at nyde dem langsomt.
For at hjælpe med at afsætte kalorier til dem ikke-omsætningspapirer, prøv at undgå disse fedtbelagte fælder, sørg for at spore dine sunde spiseplaner på en buffet eller mens du chatter op på en cocktailfest og spiser uendelige hors d'oeuvres:
- Før du går ud på en fest , har en let snack, så du ikke sulter og spiser alt i sikte, så snart du kommer der.
- Spring mad, der svømmer i cremet eller tunge saucer, eller prøv dem uden at hæfte på ekstra sauce til din portion.
- Læg din tallerken med påfyldning, fiberoptioner som friske grøntsager, frugter og fuldkorns sidevarme. På den måde vil du være mindre fristet til at overvære.
- Bare sig nej til stegte eller dejbaserede appetitvækkere - kalorierne i disse typisk fedtbelastede fingermad kan virkelig hurtigt op.
- Alkoholholdige drikkevarer er også fyldt med cal ories, og mange kremede sæsonbetonede bryggerier, som æggeblomme, kan også være højt i mættet fedt; varm æblecider forstærket med et par krybder og en kanelstang er et sundere og lige så velsmagende alternativ, især til en udpeget chauffør.
Prøv disse lækre ferieopskrifter
Du kan lave et par nye, sunde retters traditioner på dit feriebord. Prøv en prøveudtagning af disse lækre ferieopskrifter:
- Tyrkiet Koteletter Med Tørrede Kirsebær, Rosemary og Port
- Krydderi Sød Potatisfyldning
- Søde Potato Gryderet
- Raisin-Pumpkin Custards
Sund spisning i ferien Sæson er nemmere og mere smagfuld end du måske tror. Lav et par enkle substitutioner til din regelmæssige planlægning, tilbyde en sjov og festlig atmosfære, og ingen vil se det manglende fedt.
