Hvis du har diabetes, ved du, at du skal tælle kulhydrater omhyggeligt for at holde blodsukkeret stabilt. Her er hvad der er lige så vigtigt, når det kommer til diabetesdiabetes og diabetestyring generelt - styring af fedtindtag.
Det skyldes, at diabetes allerede giver dig en øget risiko for hjertesygdom. Diabetes beskadiger langsomt arterierne i kroppen, medmindre blodsukker er meget tæt kontrolleret. Hvis du ikke spiser klogt ved at følge en diabetes kost, der reducerer fedtindtag, vil du sandsynligvis yderligere øge din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Har du brug for overbevisende? Tre ud af fire personer med diabetes dør af en eller anden form for hjertesygdom, og amerikanske regeringstal anslår, at risikoen for slagtilfælde er to til fire gange større hos voksne med diabetes end hos dem, der ikke har denne tilstand.
Diabetes Forvaltning: Typer af diabetes
Den øgede risiko for kardiovaskulær sygdom eksisterer uanset hvilken af de tre typer af diabetes du har:
- Type 1 diabetes. Med denne type kan din krop ikke producere insulin, hormonet hjælper med at behandle glukose. Du skal altid spise omhyggeligt for at mindske risikoen for komplikationer som hjertesygdom.
- Type 2 diabetes. Type 2 diabetikere producerer insulin, men deres celler har udviklet en modstand mod det, ofte fordi de er overvægtige eller fede. At se på dit fedtindtag er en nødvendig del af at tabe sig og holde diabetes under kontrol.
- Gestationsdiabetes. Hvis du udvikler diabetes under graviditeten, skal du se dit fede indtag for at holde sig for meget for meget og for at forhindre ekstra stress på din krop, der kan skade dig eller dit ufødte barn.
Dårlig fedt, god fedt
Ikke alle fedtstoffer er dårlige for dig, men det er vigtigt at lære forskellen.
- Mættet fedt og trans fedtstoffer. Disse betragtes som dårlige fedtstoffer, fordi de øger din krops produktion af lavdensitetscholesterol (LDL). De forårsager også plaques i dine kranspulsårer, indsnævrer arterierne og tvinger dit hjerte til at arbejde hårdere for at pumpe blod. Dette øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.
- Enumættede og flerumættede fedtstoffer og omega-3 fedtsyrer. Disse er de gode fedtstoffer. Disse fedtstoffer hjælper faktisk med at fjerne din blodbanen af LDL-kolesterol, hvilket reducerer risikoen for at udvikle arterielle blokeringer.
- Kolesterol. Dette fedtlignende stof udfører mange nyttige funktioner i kroppen. Men leveren giver tilstrækkeligt kolesterol alene, så kolesterolindtag fra mad skal være begrænset til 200 milligram om dagen, hvis du har diabetes, ellers øger risikoen for tilstopede arterier.
Husk, at for god diabetesbehandling, selv gode fedtstoffer skal spises i små mængder. Alle fedtstoffer - både gode og dårlige - indeholder mere end dobbelt så mange kalorier pr. Gram som enten kulhydrater eller protein. Du skal spise nogle fedtstoffer for at understøtte vitale kropsfunktioner, men at spise for meget af enhver form for fedt vil tilføje uønskede kalorier, der kan føre til vægt.
Watching Fat Intake
En diabetes kost kræver, at du fjerner så meget af de dårlige fedtstoffer som muligt. Brug disse retningslinjer til at træffe de bedste valg:
- Mættede fedtstoffer er typisk faste ved stuetemperatur. De omfatter dyrfedt indeholdt i stykker af kød; mejeriprodukter, såsom mælk, smør og oste; kokosnød og palmeolier; og huden af kylling, kalkun og andet fjerkræ. Du bør holde dit indtag af mættede fedtstoffer til maksimalt 7 procent af dine samlede daglige kalorier. For den gennemsnitlige kost svarer det til 15 gram.
- Transfedtstoffer er flydende olier, der omdannes til fast fedt gennem en proces kaldet hydrogenering. De er særligt dårlige for dig, da de ikke kun øger dine niveauer af dårlige fedtstoffer, men også reducerer mængden af gode fedtstoffer i blodbanen. De kan findes i mange forarbejdede fødevarer, fordi de er meget stabile og hjælper med at forlænge holdbarheden. Se på ingredienslisterne over produkter til hydrogenerede olier eller delvist hydrogenerede olier - det er transfedtstoffer. Du bør tilstræbe at eliminere transfedt helt fra din kost.
Fordi du har brug for nogle fedtstoffer som en del af din daglige kost, vil du erstatte dårlige fedtstoffer med gode som disse:
- Enumættede fedtstoffer findes i avocadoer, nødder, frø, olivenolie, rapsolie og jordnøddeolie smør.
- Flerumættede fedtstoffer findes i de fleste andre former for vegetabilske olier, såsom majs, bomuldsfrø, saflor og sojaolie.
- Omega-3 fedtsyrer findes i fisk, sojabønneprodukter , valnødder og hørfrø.
Ved at nedsætte eller eliminere dit indtag af dårlige fedtstoffer og kontrollere dit indtag af gode fedtstoffer, vil du gå langt hen imod at nedsætte din hjertesygdomsrisiko.
