5 Gør det til en sund sandwich
Husk hvad der går mellem brød med disse sunde sandwich ideer:
Læg det med frugt eller grøntsager.
Når det kommer til sandwichopskrifter, ses grøntsager normalt som sekundære. Men Sylvia Melendez-Klinger, RD, grundlægger af Hispanic Food Communications, siger, at når det kommer til friske, lækre og sunde sandwich ideer, kan grøntsager være stjernen. "Agurk skiver, tomater skiver, kiks skiver, vand kastanjer eller dine andre yndlingsgrøntsager er alle gode," siger hun. "Frugt tilføjer en vidunderlig velsmagende knus til sandwicher. Prøv tyndt skiver, cantaloupe, vandmelon, honningdug, pærer og æbler med dine sandwicher. "Bare vær forsigtig med nogle veggie sandwicher - grøntsager kan være der, men mange restaurantversioner er fyldt med ost og kalorier med højt kalorieindhold.
- Sæt et lysere spredt ud. Mange sunde sandwicher er fortryllet af højt kalorieindhold, som fedt mayonnaise. I stedet siger Kathy Taylor, RD, næringsdirektør på Grady Hospital i Atlanta, at finde andre sunde måder at tilføje smag uden meget fedt på. "Vælg fedtfattige krydderier som fedtfattig mayo eller salatdressing, sennep, hummus eller endda et stykke eller to avocado for at tilføje fugt til din sandwich og stadig holde det i et godt kalorieområde," siger hun.
- Gå med magert protein. Kød kan være en del af en sund sandwich, siger Taylor. Hemmeligheden er at vælge magre, sunde kilder til protein, der ikke belaster din sandwich med overskydende fedt og kalorier. "Vælg sunde proteiner som skiverne kylling, fisk eller kalkun eller endda dåse tun eller laks", siger hun.
- Vælg fuld hvede brød. En af de bedste måder at gøre din sandwich opskrift både påfyldning og næringsrige er ved at vælge det rigtige brød, forklarer Melendez-Klinger. "Bland din sandwichvalg ved at prøve brød, der er højere i fiber, såsom fuld hvede," siger hun. "Disse valg vil hjælpe dig med at føle dig fyldigere længere."
- Spis en mindre sandwich. Endelig er en af de enkleste sandwich ideer også en af de nemmeste - undgå kun de monster sandwiches, der er tilgængelige på mange restauranter i favør af en mindre del, siger Taylor. "At vælge en fod lang tilføjer dobbelt kalorierne," siger hun. Så hvis du spiser en sub-sandwich ud, hold del størrelser i tankerne og undgå for mange påfyldninger, fordi mange restauranter slap på meget mere krydderier og ost, end du ville hjemme, og kalorierne optager.
- 5 Ikke til en sund sandwich For en virkelig sund sandwich, er det lige så vigtigt som det du har med:
Lad være med at oplade på forkølinger.
Kaldtråd er helt sikkert den nemmeste sandwichfyldning til brug, men Melendez-Klinger siger, at du skal være forsigtig, da mange traditionelle færdigpakket "frokostkød" er fyldt med fedt, natrium og konserveringsmidler. Vælg friske skiver kogt kylling, kalkun eller skaldyr til et slankere alternativ.
- Lad ikke lag på osten. Ost er en anden nem måde at tage en ellers sund sandwich på og gøre det usundt. Melendez-Klinger anbefaler at vælge en fedtfattig ost eller bare undgå ost helt til fordel for et smagfuldt smørbrød, som hummus eller masser af lækre frugter og grøntsager. Hvis du ikke kan modstå ost, skal du vælge en fedtfattig sort som schweizisk og undgå fede oste som cheddar.
- Lad det ikke stå på hvidt brød. Hvidt brød er et af de værste baser du kan bruge til enhver sandwich, forklarer Taylor. "At vælge hvidt brød lavet med konserveringsmidler og forarbejdet mel giver meget lidt ernæring," siger hun. Sundere alternativer omfatter hele hvede brød, andre fuldkornsbrød og sunde wraps lavet af fuldkorn. Nogle gange kan du endda overhale brødet helt og pakke dine sandwichfyldninger i salat.
- Overdrive det ikke på grillede sandwicher. De kan være lækre, men Melendez-Klinger siger, at disse grillede sandwicher er hemmelige kostbustere. "Grillede eller panini sandwich er virkelig populære, men er normalt forberedt med masser af olier eller smør for at give dem en crusty tekstur," siger hun. I stedet skal du bare have brødet ristet, hvis du vil have smagen af en varm sandwich i en sundere pakke.
- Spis ikke færdigpakket sandwich. Vi har ofte travlt med at få en sandwich til frokost, men Jeannette Bessinger og Tracee Yablon-Brenner, RD, grundlæggerne af Real Food Moms og forfattere til
- Simple Food for Busy Families , siger, at det er bedst at styre af færdigpakket sandwich i næsten alle former og former. "De fleste er ikke ultrafriske, lavet på en form for hvidt brød og lavet med de billigste kød, oste og spred," siger de. Derudover har mange færdigpakkede fødevarer tilsat presevativer og natrium. I stedet skal du tage et par minutter om morgenen for at gøre dig selv en sund sandwich til at spise den dag til frokost. Husk, når du gør dem selv med fuldkornsbrød eller wraps og undgå de skjulte diætbustere, vil dine sandwiche virkelig være sunde valg.
