Sanjay Gupta, MD, hverdags sundhed: Jeg er ikke sikker på, om der er en måde at karakterisere, hvordan disse tal er steget, men jeg ved, at da jeg var barn, var det usædvanligt at høre om alvorlige peanutallergier, for eksempel. Nu på mine børns skole har de separate tabeller til børn med allergi. Er tallene virkelig på vej?
Jennifer Shih, MD, Allergi og Immunologi, Emory Children's Center: De er. Vi ved, at de er gået op for alle allergiske sygdomme. Så nu har fire ud af 100 børn en fødevareallergi. Så hvis du tænker på det, er det virkelig et barn i hvert klasseværelse.
Dr. Gupta: Hvorfor? Hvorfor sker dette?
Dr. Shih: Højre, så det er det store spørgsmål. Og der foregår meget forskning, og der er mange forskellige teorier. Der er to mere populære teorier derude. En af dem er ideen om epigenetik. Hvad er epigenetik? Epigenetik er ideen om, at visse stoffer kan gøre vores krop til at læse vores DNA forskelligt. Det ændrer ikke vores DNA, men for eksempel hvis en kvinde er gravid, og hun er udsat for cigaretrøg, har hendes barn øget risiko for astma.
Den anden store teori er hygiejnehypotesen, og der er mange forskning foregår på dette område, og det er meget interessant. Det har at gøre med at vi burde udsættes for bestemte stoffer tidligt i vores liv for at udvikle en vis tolerance over for disse stoffer.
En undersøgelse mellem Storbritannien og Israel kiggede på jordnødsprotein, da det er et meget varmt emne og nr. 1 fødevareallergi i USA I Israel spiser de peanutprotein inden for det første livsår. I Storbritannien gør de det ikke. De fandt, at der er en 20 gange stigning i peanutallergier i den britiske befolkning.
Dr. Gupta: Med Everyday Health er jeg Dr. Sanjay Gupta. Vær god.
