Det er dog ikke tilfældigt. Nogle af de sundeste fødevarer er også fødevarer, der forårsager gas.
Hvorfor er dette? Det hele kommer ned på kulhydrater, siger Toby Smithson, RDN, LDN, CDE, en talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics. Komplekse kulhydrater - kulhydrater lavet af mere end en sukker enhed - kaldes oligosaccharider, og oligosacchariderne kaldes raffinose, stachiose og verbicose findes i bælgplanter, såsom bønner. "De bakterier, der lever i vores tarm, elsker disse oligosaccharider," siger hun, "og når de spiser dem, producerer bakterierne nitrogengas, som vi frigiver som flatulens."
Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater - herunder bønner, fuldkorn , og korsfisk grøntsager - er også højt i fiber. Og en fiber med højt fiberindhold kan helt sikkert være skyld i overdreven flatulens og belching.
"Fiber er ikke fordøjet og absorberet i mavetarmkanalen," siger Smithson. "Folk vil opleve mere gasopbygning på grund af fermentering af fiber eller andre ikke-fordøjede kulhydrater i tyktarmen." Så hvis du pludselig spiser meget mere fiber end normalt - måske forsøger du at sænke dit kolesterol eller du skifter til en vegetarisk kost - du vil føle det i din tarm.
Fødevarer, der ofte forårsager gas, kan omfatte grøntsager som spire, broccoli og kål; frugter som ferskner, æbler og pærer; og fuldkorn som klid. Mejeriprodukter som mælk, ost og yoghurt kan udløse overdreven gas hos personer med mælkefølsomhed eller laktoseintolerans.
Fortsæt med at høste fordelene ved fiber
Lad dig ikke overse vigtigheden af en fiber med højt fiberindhold og værdien af at spise fiberrige fødevarer, selv med deres potentiale for at forårsage gas. "Fibreholdige fødevarer som bønner, fuldkorn, frugt og grøntsager er næringsdygtige, hvilket betyder, at de er fulde af næringsstoffer til de kalorier, de giver," siger Smithson.
Højfibre fødevarer er sunde for alle, og især for personer med kroniske sundhedsmæssige tilstande som diabetes og hjertesygdomme. Flere og flere beviser bekræfter, at fiberindtag er forbundet med lavere risiko for kardiovaskulær sygdom ifølge en gennemgang af 22 undersøgelser offentliggjort i december 2013 udgave af
BMJ
. "Fødevarer, der er højt i en bestemt fiber kaldet opløselige fibre er hjerte-sunde og hjælper med blodsukker kontrol, "siger hun. "Denne type fiber virker som en svamp ved at absorbere dårlig kolesterol og udskille det fra kroppen." Løselig fiber hjælper også med at reducere, hvor meget glucose (sukker) absorberes fra den mad, du spiser, hvilket kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret. Over tid kan spise en fiber med højt fiber faktisk
forbedre
gastrointestinal funktion ved at hjælpe med at holde dig regelmæssig. "En anden stor sundhedsfordel ved fødevarer, der er højere i fiber er, at de uopløselige fiberkomponenter bidrager til udgangsfaktoren," siger Smithson. "Disse fødevarer øger volumen og transit tid på din skammel, hvilket kan hjælpe med at reducere forstoppelse." At slippe af med overdreven gas Du behøver ikke at lide gennem overdreven gas og oppustethed bare for at få sundhedsfordelene ved en sund kost. Der er mange ting du kan gøre for at holde gas under kontrol, mens du stadig spiser godt. Prøv disse tips til at lette gas:
Lad langsomt lette på en fiber med højt fiberindhold, og gradvist øge dit fiberindtag over en periode på få måneder.
Hold dig til små portioner af fødevarer, der kan forårsage gas. Dette vil hjælpe din fordøjelseskanalen blive vant til at fordøje dem.
Når du øger dit fiberindtag, skal du også øge dit vandforbrug. "Hvis du drikker mere vand, reduceres virkningerne af både tarmgas og forstoppelse" Smithson siger.
- Før du laver tørre bønner, lad dem sive natten over i vand og derefter afløb og skylle dem, inden du laver dem i ferskvand. "Det vand, som bønnerne er blevet gennemblødt i, indeholder meget af det gasproducerende kulhydrat," siger Smithson. "Ved brug af dåsebønner skylles bønnerne og dræner væsken for at fjerne nogle af de gasproducerende kulhydrater.
- Skær ned på sukkerfrie produkter, der indeholder sukkeralkoholer. "Sukkeralkoholer er dårligt fordøjet og absorberet og kan derfor være gasdannende", siger Smithson.
- En sund kost giver mange fordele, men overdreven gas kan være et problem. Ved at følge disse tips til at bremse det, kan du spise sunde, fiberfrie fødevarer uden at bekymre sig om gas.
