Indholdsfortegnelse:
Heldigvis for Geibelson gjorde hendes nye læge en komplet oparbejdning og fysisk eksamen - herunder blodprøver - og opdagede hvorfor hun var anæmisk . Tidligere havde Giebelson altid fået at vide, at hendes anæmi skyldtes blodtab under menstruation. Hendes nye læge var imidlertid ikke tilfreds med det svar. Efter yderligere undersøgelser opdagede denne læge, at cøliaki skyldtes Geibelsons anæmi.
Geibelson siger, "Det var bare en total tilfældighed", at hun blev diagnosticeret.
Celiac sygdom: En sygdom med mange symptomer
Celiac sygdom skyldes intolerance over for gluten - et protein fundet i hvede, rug og byg -
ikke en fødevareallergi. Glutenintolerance kan føre til en bred vifte af cøliaki-symptomer, herunder gastrointestinal nød og ernæringsmæssige mangler. Personer, der er diagnosticeret med cøliaki som voksne, vil sandsynligvis opleve uforklarlig anæmi og træthed, mens børn med cøliaki har større sandsynlighed for fordøjelsessymptomer, såsom kvalme og diarré. Som mange mennesker med cøliaki vil Geibelsons symptomer komme og gå. Over en periode på omkring fem år opdagede Geibelson, at hun havde dårlige udbrud af gas og diarré, der ville vare i cirka to uger og derefter gå væk. Hun så en gastroenterolog, der foreslog, at hendes symptomer kunne være relateret til angst, mildt irritabelt tarmsyndrom eller hyppige maveindgreb.
Læring af kælbekræftens tæer
Da Geibelsons cøliaki blev diagnosticeret, lærte hun at hun ville have brug for at foretage radikale ændringer i hendes kost. Hun skulle spise en glutenfri diæt. "Det var meget overvældende og skræmmende", minder hun om.
"Min hele teori om cøliaki er, at det er en stejl og overvældende læringskurve, men når du lærer, er det helt håndterbart," forklarer Geibelson. "De første par måneder var meget at lære og forsøgte at forstå."
Heldigvis var hendes mand "enormt støttende", siger hun. "I de første par dage gik jeg til købmanden og begyndte lige at græde fordi jeg ikke vidste hvad jeg kunne købe. Han kom og plukket mig op i butikken." Hendes mand gjorde også meget forskning alene, så han ved hvad hun kan og ikke kan spise. Når de går ud på aftensmad, vil han skure menuen for ting, hun kan spise, eller forklare sine kostrestriktioner for tjeneren, hvis hun bare ikke har lyst til at komme ind i det.
Forbered dig: Hvordan en kvinde bor Godt med køliakse
Den største udfordring ved at leve med cøliaki er, at du skal være forberedt hele tiden. "Hvis du har den rigtige mad i dit hus, er der ingen udfordring, du ved hvad du kan spise," siger Geibelson. "Udfordringen kommer, når du er ude i den virkelige verden - du er i et potluck, eller du er ude af byen, eller du er på et middagsfest."
Som Geibelson påpeger, når du ikke Jeg ved ikke hvad der er sikkert at spise, du kan ikke ende med at spise noget. Hun finder ofte, at hun skal forklare, at cøliaki ikke er en fødevareallergi, men en sygdom. "Du skal bare tænke, du kan ikke bare spise hvad der serveres for dig", tilføjer hun. Så spiser hun typisk noget hjemme før hun går ud og har en salat til middag. På en pokkesvin bringer hun mad, som hun ved, er sikker på, at hun kan spise.
Der er dog en smule op til denne diagnose. Geibelson er blevet berørt af omtanke og støtte fra venner og familie. For nylig ringede hendes svigermor spændt for at fortælle hende, at hun fandt nogle pølser, der var glutenfrie, at hun kunne spise i en cookout, de havde. "Det er faktisk ret sødt at se, hvor tankevækkende mennesker er," siger hun.
Selvom Geibelsons cøliaki-symptomer er milde, er hun stadig meget forsigtig med at holde sig til en glutenfri diæt, da langvarig eksponering for gluten kan forårsage problemer som træthed, leddsmerter, udslæt og neurologiske problemer, herunder anfald. > Bevar kølsygdom under kontrol
Geibelson tillader ikke køliaki at forstyrre en familie cookout, en potluck eller aftensmad med venner, og hun holder sin sygdom i perspektiv.
"Da jeg først kendte maden at jeg kunne spise, holdt jeg op med at se det så meget som en begrænsning, og jeg så bare det som en tilpasning, "siger Geibelson. "Det gør det lettere at håndtere." Fordi cøliaki ofte kører i familier, havde Geibelson hendes ældste datter testet for et gen, der er en fælles indikator for cøliaki, og testen viste, at hun bærer genet. Men det betyder ikke, at hun helt sikkert vil udvikle sygdommen. Læger vil fortsætte med at overvåge sin datter blod gennem årene, men medmindre hun udvikler cøliaki symptomer, ingen glutenfri kost for hende. Hun vil fortsætte med at fejre på glutenrige barnevarer som mac 'n' ost og kyllingnuggets.
Geibelsons råd til andre med cøliaki? "Du må ikke lade det definere dit liv, du indarbejder det kun i dit liv."
