Mere fra episoden:
Quintilons oprindelige opskrift havde 1600 kalorier og 4040 mg natrium!
Se hvad Chef Richard var imod med Chef Vikki's Bagtæg med Kylling Apple Pølse og Sødt Potato Mash.
Se tidligere receptopskrifter fra denne sæson af Recept Rehab.
Serverer 4
Forberedelsestid 15 minutter
Kogetid 30 minutter
Ingredienser
2 teskefulde avocadoolie
½ kop tærte sød kartoffel
½ kop løg, hakket
4 store æg
½ kop lavmælk
½ tsk tørret italiensk urter
¾ tsk kosher salt
½ kop Hele Guacamole Classic Opskrift
1/3 kop hakket canadisk bacon
½ kop soltørrede tomater, hakket
¾ kop strimlet lo w fat mozzarella
1 kop kirsebærtomater, skåret i halvdelen
1 spiseskefulde basilikumblad
Retningslinjer
Forvarm ovnen til 375 ° F.
I en non-stick pande med et ovnfast håndtag , sauté sød kartoffel i olien indtil blød, ca. 5 minutter. Tilsæt løg til panden og fjern fra varmen.
Slå sammen æggene, mælken, tørrede italienske urter og salt.
Når ovnen er varm, spred den helt Guacamole, canadisk bacon og soltørrede tomater over sautéet søde kartofler og løg. Hæld ægblandingen i panden, og pas på at ikke forstyrre de andre ingredienser.
Bages i ca. 15 minutter, eller indtil frittata er fast, og toppen er let brunet. Tag frittataen ud af ovnen og spred den med den fede mozzarella, bages i 10 minutter eller indtil osten er smeltet, og æggene er faste.
Server med kirsebærtomater og revne basilikumblad.
Ernæringsmæssige Information (pr. servering: 1/4 af opskrift): Kalorier: 343,4, Total Fedt: 20g, Mættet Fedt: 7g, Kolesterol: 244,5mg, Protein: 24g, Carbohydrat: 18g, Kostfibre: 4,5g, Total sukker : 7,5 g, calcium: 257,5 mg, magnesium: 50 mg, kalium: 745 mg, natrium: 1009 mg, vitamin D: 0,37 mcg
