Indholdsfortegnelse:
- Antioxidant-rige fødevarer hjælper med at reducere inflammation
- Inflammation fører til smertefulde symptomer
- Gå Raw for maksimal næringsstoffer
- 3 smarte måder at spise mere spinat
Hvor mange spinatpiller har du haft uge? Du kan overveje at spise lidt mere.
Rheumatoid arthritis (RA) forårsager smerte, hævelse og ledstivhed, men medicin er ikke den eneste måde at bekæmpe. Meget af RA's ubehag stammer fra samme kilde - betændelse - som kan mindskes ved ændringer i din kost. Ifølge en rapport, der blev offentliggjort online i februar 2017 i tidsskriftet Arthritis Care & Research , sagde næsten en fjerdedel af personer med RA, at ændringen af hvad de spiser påvirker sværhedsgraden af deres symptomer - både for værre og bedre . Resultaterne af 200-plus-personundersøgelsen, som omfattede mere end 100 forsøgspersoner på biologisk sygdomsmodificerende anti-reumatiske lægemidler (DMARDs), tyder på at spise sukker i form af desserter og sodavand, for eksempel, fik folk til at føle sig værre. Men andre fødevarer - primært producerer, som blåbær - havde en gavnlig effekt. Den grøntsag, der kom ud på toppen? Spinat.
Antioxidant-rige fødevarer hjælper med at reducere inflammation
"Forskere er ikke sikre på, hvad den nøjagtige mekanisme er, men de mener, at fødevarer, der er højt i antioxidanter, som spinat, hjælper med at reducere den systemiske betændelse, der kan føre til RA-smerte , Siger Neal Malik, MPH, RDN, læge for folkesundhed og leder af videnskabsmester i ernæring til wellness-program på Bastyr University i San Diego, Californien. "Forbindelser kendt som frie radikaler har evnen til at ødelægge friske celler, og antioxidanter ødelægger disse frie radikaler."
Inflammation fører til smertefulde symptomer
Inflammation - en årsag til RA smerte - er frigivelsen af visse hormoner og forbindelser som udløser kroppen til at have et immunrespons. "I tilfælde af RA," siger Dr. Malik, "bliver immunforsvaret hyperaktivt. Den hyperaktivitet er, hvad der får kroppen til at blive for følsom og ødelægge sine egne sunde celler. "
Gå Raw for maksimal næringsstoffer
Ved kun en næsten intet 7 kalorier pr. Kop indeholder spinat 56 procent af anbefalet daglig mængde af A-vitamin og 181 procent af dit vitamin K, en væsentlig komponent til blodkoagulering og knogleresundhed. For at maksimere sundhedsfordelene skal du spise den rå, når det er muligt. "Næringsstoffer, såsom folsyre, vitamin C og vitamin K, findes i spinat er følsomme for lys eller varme, så hvis du opvarmer det, mister du nogle af dem," siger Malik. Folk, der ikke har blodfortyndende medicin, kan spise op til 3 kopper om dagen.
3 smarte måder at spise mere spinat
Ønsker du at snige spinat i dine daglige måltider? Her er nogle velsmagende ideer om, hvordan man laver disse sunde blade en ny hæfte til din bedre kost:
- Spinatpar godt med de fleste salatfikseringer, men prøv at fyldte det med grillet kylling, tomater, oliven og feta til Middelhavet -inspireret måltid.
- Juice dine greens! Lav smagfuld spinatgrøn juice ved at blande det med mango, bær, appelsinsaft eller ananasjuice. For at lave en drik med tykkere konsistens, tilføj avokado, yoghurt, sojamelk eller en håndfuld nødder.
- Lav en spinat yoghurtdyp. Mash to fed hvidløg og en teskefuld salt med en mørtel og pistle. Tilsæt en spiseskefuld citronsaft og en spiseskefuld olivenolie, og rør i yoghurt. Kombiner hakket spinat og urter, såsom dill eller persille, og rør i yoghurt og hvidløgsblandingen.
